акула
Вид на Владивосток з гори Орлине гніздо
Фото: EUROPRESS/AFP/Віталій Анков/Sputnik

Пляжі та острови району Владивостока також пропонують чудові враження. Пляжі Амур, Скло, Небесно-блакитний, Попов та Олена не можна пропустити. Сьогодні згаданий Скляний пляж є туристичною визначною пам'яткою, походження якої менш романтичне: тонни кольорових порожніх склянок було кинуто в затоку Уссурі, яку після багатьох, багато разів шліфували стільки, скільки піску з каменів та гальки. Однак, якщо ми можемо відкинути обставини його походження, це дає сліпуче видовище.

Що ще цікавіше, це те, що як регіон, багатий на рибу, акулам також подобається ця територія. Місцева оселедцева акула є найпоширенішою в районі, яка є незначним родичем великої білої акули і може представляти подібну загрозу для людей. Влітку обидва види можуть вискакувати на мілководді, хоча взимку море може замерзнути через холодну воду, яку приносять північні течії. На щастя, напади акул не часто, але 2016 рік був особливо трагічним у цьому відношенні, оскільки також було зареєстровано три випадки.

Владивосток - також дуже цікаве місце з точки зору гастрономії. Район спочатку населяли китайці та корейці. Потім із територій за Байкалом та з європейської частини країни сюди приїхали і поселились українці, білоруси та молдавани. Більшість із них були роззброєними радянськими солдатами, яким сподобався цей район і уявляли своє майбутнє у Владивостоці, створивши сім'ю.

Тому, якщо ми поглянемо на кухню місцевих жителів, ми можемо зустріти український суп з брокколі, російський суп SCS чи млинці, плов із Середньої Азії, корейські кімчі, а також сибірські пілумені. І, звичайно, рибу можна знайти у всіх кількостях, а гігантські розміри різних крабів тут навіть не вважаються розкішною їжею. Не слід забувати, що органічна їжа, яку забезпечує тайга, така як дикий часник, кедрові горіхи, ягоди, гриби, лише збагачує щоденні рядки меню.

Якщо я вже водив вас океаном, давайте їсти м’ясо дивовижної тварини! Дізнайтеся простий у приготуванні рецепт акули! Я великий шанувальник усієї морської риби та морських гребінців. На жаль, багато людей вдома не дуже люблять рибу. Для них, як би дивно це не звучало, я особливо пропоную їм почати знайомство з рибними стравами з акулою. Відкиньмо стереотип! Акула, опинившись на нашій тарілці, гине так само, як і інші. Існує велика кількість, понад 370 сортів, звичайно, не всі вони їстівні. Акули - це хрящові риби, тому проблем із філею не так багато, що важливо, оскільки багатьох це вже стримує. Плюс, це нежирна біло м’ясна риба. Крім того, це цінне в тому сенсі, що воно, звичайно, не виведене. Тим, кого турбує запах риби, я рекомендую перед обробкою покласти м’ясо акули в молоко на кілька годин, щоб вони могли нейтралізувати його запах. Більше нічого робити. Можливо, настільки, що зайве приправлення акул та всієї іншої риби заборонено! Хоча акулу класично вживають у формі стейка, я хотів би представити вам інший спосіб її приготування. Познайомтесь з моїм рецептом акул трохи інакше, натхненний Далеким Сходом!

Котяча акула на пару в соєвому соусі

Інгредієнти: 1 ціла котяча акула (приблизно 60 кг), 5-6 столових ложок соєвого соусу, 4 столові ложки оливкової олії, 1 лимон, 1 головка часнику, перець

Ми миємо акулу. Оскільки ми зараз не готуємо стейки з акул, замочування в молоці також уникають. Для цього рецепта нам знадобиться соєвий соус, маринуючи котячу акулу протягом двох годин. Я рекомендую використовувати корейський або японський соєвий соус, оскільки він не такий щільний, як китайський, і зовсім не солодкий. Після маринування всю рибу кладуть у деко, а нарізані кільцями лимона та зубчики часнику - у черевну порожнину. В кінці підготовки посипте рибу зверху оливковою олією і перцем. Той, хто хоче, може вичавити хоч трохи лимонного соку поверх акули. Солити не потрібно, оскільки солі в соєвому соусі достатньо. Помістіть форму для запікання в духовку і тушкуйте при 200 градусах 30 хвилин. Вживаючи, пам’ятайте, що шкіра котячої акули броньована, її слід знімати у всіх випадках. Під "бронею" ми зустрінемо фантастично м'яку розсипчасту плоть. Гарнір необов’язковий. Думаю, суміш печеної картоплі та овочів, приготованих на пару, добре поєднується з нею. Бажаю тобі приємного апетиту!