гречка або гречка (Fagopyrum esculentum) - це не злак, але це теж не пшениця! Він належить до сімейства багатокутних, тоді як злаки належать до сімейства трав, а отже, не містить глютену.

пророслої

Ця рослина, яка походить з Азії, традиційно споживається в Європі як тваринами, так і людьми. Але в Азії та, особливо в Японії, його високо цінують за харчову та лікувальну цінність. Деякі його властивості такі:

  • Він має дуже високий вміст в білки з високим біологічним рівнем а також у лізині, триптофані та треоніні, амінокислот яких у злаків не вистачає.
  • Багатий на вітаміни комплексу В, калію, фосфору, кальцію та лецитину. Також у мінерали, такі як залізо (рекомендується у випадках анемії), цинк та мідь; і в антиоксиданти.
  • Містить рутина, біофлавоноїд, який також називають вітаміном Р, що покращує крихкість капілярів. Рекомендується у випадку, якщо страждаєте від варикозу та інших проблеми з кровообігом.
  • Має властивості сечогінний засіб.
  • Містить жирні кислоти олеїнові, лінолеві, ліноленові та пальмітинові, які сприяють здоров’я серцево-судинної системи
  • Гречка - найбагатша їжа в D-хіро-інозитол, Хімічний варіант інозитолу, вітаміну групи В. Ця сполука сприяє зменшенню циркулюючого інсуліну, може знизити рівень тестостерону та поліпшити фертильність у жінок із синдромом полікістозу яєчників, або SOP.

Увага: рекомендується не приймати ці паростки у великих кількостях, особливо їх сік, оскільки вони можуть спричинити шкірні реакції на сонячне світло.

Як пророщувати гречку

Нам знадобиться:

  • Чиста скляна банка
  • Тканина, носок або шматок тканини від москітної сітки та гумка
  • Мінеральна або відфільтрована вода
  • Гречка

Процедура:

  1. У скляну банку кладемо пару столових ложок гречки і заливаємо її мінеральною або відфільтрованою водою. За час процесу насіння збільшиться в обсязі приблизно в 4 рази. Накриваємо тканиною, москітною сіткою або панчохою, закріпленою гумкою, і залишаємо в темному місці на одну ніч.
  2. Наступного ранку ми вилили воду з банки, не відкриваючи її. Протягом наступних днів ми промиваємо гречку раз на день. Ми поміщаємо банку злегка нахиленою, щоб насіння не злипалися в темному місці, вільному від протягів.
  3. Треба пам’ятати, що час сходів досить великий (8 або 10 днів). Ми дізнаємось, що паросток готовий, коли чорна насіннєва оболонка майже повністю відокремиться від паростка. Правильна кількість вологи та тепла допоможе скинути насіннєву оболонку. Враховуючи її розмір, волога легко накопичується, тому ми будемо уважні до цього, особливо протягом перших 5-6 днів.

Пророщування гречки

Після проростання ми можемо споживати гречку бажано на даний момент, хоча вона також добре тримається протягом декількох днів у холодильнику.

Спробуйте ці живі продукти та завантажте поживні речовини та здоров’я!

Дякую, що прочитали мене,

Менту да Вінчі

Натуропат, фахівець з НЛП, практикуючий уважність, Я лікую розлади харчової поведінки, пов’язані із зайвою вагою, допомагаю вам створити здорові звички у своєму житті

Вплив d-хіро-інозитолу на худорлявих жінок із синдромом полікістозу яєчників. Iuorno MJ 1, Jakubowicz DJ, Baillargeon JP, Dillon P, Gunn RD, Allan G, Nestler JE.

Набридли дієти, які не працюють? Щоб схуднути, вам не потрібно страждати! Я супроводжую вас у процесі зміни звичок, щоб ви могли насолоджуватися їжею і втрачати зайву вагу.