сезонні

Це стара і добра основа, що вкрай здоровим для організму є споживання продуктів, виготовлених із сезонних інгредієнтів. Раніше нічим не відрізнялося, тепер, звичайно, ми можемо купити що завгодно в гіпермаркетах. Якщо, навпаки, ми хочемо використати інгредієнти осінньо-зимового сезону для своїх основних страв, у нас в сумці є кілька хороших порад.


Пізня осінь принесла нам коротші дні і довші ночі, ртутна нитка градусника стелиться нижче вдень, зима вже б’є у наші ворота. У цей період дуже важливо збалансоване, змішане та здорове харчування, щоб уникнути хвороб та розрядити батареї нашого організму. На щастя, осінній урожай радує культурами, багатими антиоксидантами та клітковиною, від брюссельської капусти, гарбуза, пастернаку до хурми.

Ми їмо багато коренеплодів

Звичайно, буряк доступний цілий рік, але основним сезоном для коренеплодів є період з осені до весни. У холодні місяці підземні дорогоцінні камені, такі як часник, цибуля, імбир, ріпа, солодка картопля, буряк та пастернак, забезпечують наше тіло рясним смаком та корисними речовинами. Коренеплоди багаті фолієвою кислотою, яка є ключовою для росту клітин і обміну речовин, і містять бета-каротин, який підтримує зір і здоров'я кісток.

Додайте в їжу протизапальні овочі

Осінь наповнила повітря цілою масою пилку, що викликає пилок, на додаток до ніжного аромату аварів, мало хто знає, що значна частина циркулює там навіть після випадання снігу. Важливо вживати продукти, які допомагають нашому організму захищатися: наприклад, додайте до продуктів, багатих кверцетином, яблука та цибулю. Цей флавоноїд пригнічує викид гістаміну, який відповідає за алергічне запалення, в організмі, допомагаючи запобігти нюханню і чханню.

Вийдемо на ринок!

Добре купувати на ринках виробників не лише тому, що ми підтримуємо первинних виробників Угорщини, а й тому, що ми можемо придбати екологічно чисту, стійку, смачну та корисну їжу. Крім того, продукти, як правило, свіжіші, ніж у гіпермаркетах чи на вуличних торгових площах, оскільки виробники зазвичай забирають їх вранці на базарному дні або напередодні. Не соромтеся задавати питання, робити вуса, змішуватися з продавцями, щоб їжа, виготовлена ​​з інгредієнтів, придбаних на ринку, мала ще кращий смак. Насправді ми можемо навіть торгуватися!

Насіння та зернові для нашого здоров’я

Звичайно, використовуйте борошно з спельти з непросіяного борошна для випічки та приготування їжі, але не погоджуйтесь на стільки. Ми шукаємо найздоровіші зерна та насіння і готуємо з них страви: гречку, коричневий рис, ячмінь, овес, амарант, дикий рис, лободу, пшоно тощо. Всі вони наповнені клітковиною, хорошими вуглеводами та цінним рослинним білком, багатим вітаміном В, тому вони допомагають запобігти настрою та похмурості, які легко вражають нас взимку. Ми також додаємо ці зерна та насіння у начинки, супи, рагу, салати та гарніри.