Хліб PurPur® виготовляється з цільнозернового фіолетового борошна та житнього борошна грубого помелу.
Цінні інгредієнти, такі як напр. харчові волокна та антоціани, що містяться у зовнішньому шарі зерен пшениці PurPur®, також включені у хліб PurPur®. Це відбивається на його міцній, хрусткій шкірці, соковитій кишці та довгій свіжості.
Сильний пряний смак пшениці PurPur® додається до хліба PurPur® з гарбузовим насінням, насінням соняшнику та волоськими горіхами. Результат: горіхи, соковиті, повного смаку та надзвичайно привабливого вигляду.

значення

Потенціал хліба PurPur®

Коли були визнані особливі властивості інгредієнтів пшениці PurPur®, такі як сенсорні та харчові фізіологічні цінності хліба, виготовленого з неї, хліб PurPur® лише став більш популярним серед пекарів, а потім ця популярність поширилася від пекарів до споживачів, суттєво сприяючи успіху ринку PurP.

PurPur® пшениця

Пшениця PurPur®, про яку забули століттями і не «розмножувались», лише зараз відкрила свою таємницю - що дослідження продуктів харчування набуло стільки значення. Він має особливий колір і цінний зміст. Цільнозерновий хліб оживає сильно-пряний смак, тривалу свіжість та природний антоціановий ефект. Таким чином, хліб PurPur® не тільки смачний, але й корисний в інших відношеннях.

Борошно, виготовлене з рідкісної та маловідомої пшениці PurPur®, відрізняється за смаком, вмістом та ефектом порівняно із звичайним борошном. Фіолетовий колір пшениці PurPur® надає хлібу типовий вигляд і дає йому назву (пурпур = фіолетовий). Пшениця PurPur® ніколи не вирощувалася у великих кількостях, тому вона природно вижила століттями. Можливо, в цьому секрет його популярності: особливий, рідкісний смак і напрочуд довга свіжість.

Що таке антоціанін?

Антоціани належать до групи вторинних рослинних матеріалів, точніше до флавоноїдів. Флавоноїди належать до групи рослинних речовин з фенольною або «поліфенольною» структурою, які викликають великий інтерес, особливо в останні роки. Фенольні сполуки та їх позитивний вплив на здоров’я часто пов’язані (наприклад, ресвератрол у червоному вині або ізофлавоноїд у сої).

У рослинах на роль вторинних рослинних матеріалів впливають різні зовнішні впливи навколишнього середовища, напр. Він захищений від УФ-випромінювання або шкідників.

Антоціани містяться в багатьох червоних фруктах, таких як. вони також містяться у винограді, баклажанах, смородині та безлічі інших фруктів та насіння рослин.

Властивості антоціанів

Антоціанін - потужний антиоксидант, про який ви можете прочитати більше в багатьох місцях в Інтернеті та журналах про спосіб життя.