Група американських дослідників опублікувала в журналі Obesity Reviews складну роботу, в якій вони заглиблюються у внутрішні біологічні основи, щоб пролити світло на особливості процесу набору ваги. Зокрема, вони зосередили свій інтерес на знанні клітинних основ, які пояснюють причини того, чому ми набираємо вагу, попросивши про це.

внутрішня

Дослідники пропонують гіпотезу, що довгострокові сигнали, що вказують на енергію, доступну нашому тілу, і короткочасні сигнали, що стосуються наявності поживних речовин, походять від індивідуальних особливостей нашої жирової тканини у кожного з нас. Отже, кожна людина по-різному реагує на одну і ту ж дієту, і ми також по-різному відновлюємо жир.

Завдяки сказаному та іншим факторам контроль ваги нашого тіла передбачає надзвичайно складний процес, у якому бере участь мозок, а також периферичні тканини та структури. Всі ці структури співіснують у процесі зворотного зв’язку таким чином, що мозок отримує сигнали з периферії, і він реагує на ці сигнали.

Серед цих сигналів є саме ті, що пов'язані з енергетичними запасами, які представляє наш організм, як у довгостроковій перспективі (тригліцериди), так і в короткостроковій перспективі (циркулюючі поживні речовини). Запаси енергії, які поповнюються споживанням їжі. Залежно від сигналів, які отримує мозок, він встановлює регулювання енергії, щоб мати змогу задовольнити потреби тіла як в довгостроковій, так і в короткій перспективі. Таким чином ми можемо виконувати щоденні заходи.

Дієта

Але що трапляється, коли споживання бракує, тобто коли ми сідаємо на дієту? Коли ми проходимо процес зниження калорій (дієта), наше тіло має адаптуватися. Ця адаптація включає низку скоординованих змін у мозку, кишечнику, м’язах, печінці, жировій тканині та нейроендокринній системі. Ця координація призводить до енергетичного балансу.

У дієтичній ситуації генеруються сигнали, які вказують мозку, що запас енергії вичерпується, а доступність поживних речовин низька. Надана відповідь - підвищення апетиту та зменшення енергетичних витрат. Тому наші резерви поступово зменшуються.

Слід мати на увазі, що організм еволюційно підготовлений, як ми вже говорили, до економії калорій у ситуації дефіциту, і якщо він постійно зазнає надзвичайних ситуацій з енергією (через дієти), адаптаційні механізми, які він вводить в дію, посилений для запобігання дефіциту калорій у майбутньому.

Що ж, коли ми починаємо включати елементи з більш високим калорійним рівнем, після процесу обмеження організм починає швидко вловлювати надлишок поживних речовин, і саме в цей момент відбувається «рецидив». Як правило, це відчуття необхідності перегодовувати зберігається до тих пір, поки ми не досягнемо втрачених кілограмів. Багато випадків перевищення.

Це процеси, які породжують відчуття в нашому тілі, про які ми усвідомлюємо. Але що відбувається в наших клітинах? Всередині нашого тіла панує справжній хаос.

Спускаючись до клітинного рівня

Коли ми втрачаємо вагу, адипоцити різко зменшуються в розмірі - стратегія, яка змінюється в той момент, коли ми набираємо вагу. Запаси енергії мобілізуються з адипоцитів, роблячи їх меншими.

Як наслідок цих змін у розмірах, клітинна мембрана постійно адаптується, і це є справжнім стресом для них. Клітини можуть уникнути цього стресу, і для цього вони збільшують накопичення ліпідів. Щось, що безпосередньо впливає на наш організм, відновлення втраченої ваги та може виявляти ожиріння.

Але, змінюються не тільки розміри, але і кількість адипоцитів. Ці дослідники виявляють величезну різноманітність цих клітин. Збільшення кількості адипоцитів означає збільшення жирових відкладень там, де вони знаходяться. Отже, це збільшує ємність зберігання тригліцеридів. Але проблема в тому, що ця зміна є лише одним із шляхів.

На думку дослідників, існує дуже мало доказів того, що кількість адипоцитів зменшується щоразу, коли організм перебуває в нормальних обмінних умовах, пов’язаних зі зміною ваги. Що це значить? Що збільшення адипоцитів у нашому тілі в кінцевому підсумку є постійним. Також збільшується загальна здатність нашого організму зберігати тригліцериди.

Актуальність цих досліджень

Зростання надмірної ваги та ожиріння серед населення світу викликає тривогу. Настільки, що в Іспанії очікується, що протягом найближчих 15 років ми досягнемо значного рівня ожиріння, 21% для жінок та 36% для чоловіків, і рівня надмірної ваги, який сягне 70%. Деякі справді тривожні цифри.

Суспільство знову залучене до цього процесу. Отже, сучасні канони краси та перебільшений культ зовнішнього образу тіла роблять надмірну вагу, мабуть, виключно естетичною проблемою. Стратегії схуднення, яких дотримується більшість суспільства для схуднення, є лише тимчасовими. Таким чином, більше третини втрати ваги має тенденцію повертатися протягом першого року, тоді як більша частина втраченої ваги набирається через 3 або 5 років

Але ожиріння не є некрасивим зовнішнім виглядом як головний ворог, ніщо не є далі від істини. Але справді важливим і життєво важливим фактором є негативний вплив, який він чинить на наш організм, і наслідки, які він спричиняє. Крім того, звичайно, до негативних наслідків, які він чинить на психологічному та соціальному рівні.

Ожиріння є серйозною проблемою охорони здоров'я внаслідок супутніх захворювань, особливо таких захворювань, як діабет, серцево-судинні захворювання та навіть деякі види раку.

Наслідки ожиріння

Ожиріння полягає у накопиченні ненормальної кількості жиру в жировій тканині, що вимагає ряду структурних змін в адипоцитах, запалення є наслідком реакції на такий попит. Ця тканина надмірно розростається і розширюється, а отже, починає порушувати свою функцію зберігання.

В результаті ліпіди починають шукати інші менш придатні місця для зберігання і в кінцевому підсумку накопичуються в незвичних органах, таких як печінка, м’язи або підшлункова залоза. Ряд органів, необхідних для метаболічної регуляції організму. Довгострокові наслідки проявляються у збільшенні основних хронічних захворювань.

У цьому процесі розширення жирової тканини мембрани жирових клітин або їх ще називають адипоцитами повинні пройти важливий процес адаптації, щоб зберегти свою функцію в організмі, таку як регуляція запальної реакції. Цей процес є тим, що може сприяти першій стадії запалення цієї тканини. Що призводить до зміни ліпідного профілю кожної людини.

До кінця

Дослідження ожиріння надзвичайно важливі на соціологічному, економічному, психологічному рівні тощо. Наше життя надзвичайно змінюється, коли нам важко контролювати споживання їжі. Насправді в такому стрімкому суспільстві, як західне, важко мати психічну силу, необхідну для того, щоб утримати зайву вагу на відстані.

Є численні дослідження, які показують можливу кореляцію між хронічним стресом та надмірною вагою. З цієї причини люди, які зазнають сильного тиску, як правило, їдять як процес психічної компенсації. Зіткнувшись із цим фактором та багатьма іншими, пов’язаними з ожирінням, робота на біологічному, біохімічному, фізіологічному чи генетичному рівні представляється чудовою альтернативою контролю надмірно важкої ваги.

Набір ваги після схуднення справді є проблемою для терапії ожиріння. Це складна проблема для вирішення, оскільки існує величезна мінливість між метаболічними та клітинними характеристиками жирових відкладень, що існують у людей.

Бібліографічна довідка:

MacLean PS, Higgins JA, Giles ED, Sherk VD і Jackman MR. Роль жирової тканини у вазі відновлюється після схуднення. Огляди ожиріння (2015). DOI: 10.1111/обр.12255.