Тяга до їжі та відраза до вагітності часто ускладнюють планування їжі та харчування, а гестаційний діабет лише додає цієї складності.

ідеї

Що стосується ідей та рецептів їжі, то жінка з гестаційним діабетом повинна бути уважнішою до вуглеводів, що є поживною речовиною, яка найбільше впливає на рівень цукру в крові.

Як зрозуміти гестаційний діабет

Гестаційний діабет відноситься до цукрового діабету (також його називають «діабетом»), який вперше розвивається у жінок під час вагітності. Діабет означає, що рівень глюкози (цукру) в крові людини занадто високий.

Зазвичай гормон інсулін, який виробляється органом, який називається підшлунковою залозою, поглинає і використовує глюкозу з їжею. Однак під час вагітності гормони жінки ускладнюють їй використання інсуліну (це називається інсулінорезистентністю). Іншими словами, вам доведеться використовувати набагато більше інсуліну, втричі більше, щоб знизити рівень глюкози в крові. Якщо ви не можете зробити достатньо інсуліну, щоб підтримувати рівень глюкози в межах норми, у вас гестаційний діабет.

За даними Американської діабетичної асоціації, близько 9 відсотків вагітних мають гестаційний діабет.

Щоб контролювати рівень цукру в крові, жінкам, які страждають на діабет під час вагітності, потрібно дотримуватися вуглеводної дієти. Іноді, якщо дієти недостатньо для контролю рівня глюкози в крові, жінці може також знадобитися прийом інсуліну або пероральних препаратів, таких як метформін.

Гестаційний діабет при вагітності

Планування харчування

Плануючи харчування (під керівництвом вашої медичної команди), слід пам’ятати кілька речей. Одне з них полягає в тому, що ваша чутливість і реакційна здатність на вуглеводи можуть зростати в міру прогресування вагітності.

Крім того, вагітність з діабетом може зайняти багато часу, що може вплинути на вашу здатність готувати домашні страви. Ось чому багатьом жінкам корисно зберігати прості рецепти та максимально повторювати продукти, які відповідають як їхньому способу життя, так і вмісту цукру в крові.

Іншими словами, якщо ви знайдете продукти, які працюють на сніданок, дотримуйтесь цих продуктів і прокручуйте їх у цьому меню. Якщо ви знайшли щоденне меню, яке, здається, дає хороші результати щодо рівня цукру в крові, повторіть його. Таким чином, вам доведеться лише шукати факти харчування та робити додаткові розрахунки, коли їсте незвично.

Рецепти гестаційного діабету

Якщо у вас діагностовано гестаційний діабет, важливо зустрітися з дієтологом-діабетиком, щоб ви чітко зрозуміли свої унікальні харчові потреби.

Кількість вуглеводів, які ви можете з’їсти за один прийом їжі, буде залежати від контролю рівня цукру в крові, ваги, рівня активності та цілей на рівень цукру в крові.

Окрім контролю над споживанням вуглеводів, ви хочете переконатися, що додаєте в їжу нежирний білок і здоровий жир, щоб збалансувати рівень цукру в крові та поліпшити харчування.

Сніданок

Сніданок може бути найскладнішим прийомом їжі. Багато жінок із гестаційним діабетом борються з рівнем цукру в крові вранці. Насправді, може здатися, що будь-який вуглевод може змусити рівень цукру в крові злетіти. Загалом, хороший контроль рівня цукру в крові під час сніданку може полегшити підтримку рівня цукру в крові протягом решти дня.

Ось кілька прикладів варіантів харчування:

  • 2 яйця з 1 цілою кукурудзяною коржиком, 1/3 авокадо та сальси
  • 2 яйця (варені) з 1-2 порціями тостів із цільної пшениці
  • 2-яєчний овочевий омлет з 1 ¼ склянки полуниці
  • 1 коктейль: ½ банан, 2 полуниці, 1 склянка мигдального молока, 1 чайна ложка горіхового масла, 1 столова ложка лляного насіння
  • ½ склянка варених вівсяних пластівців (зроблених на воді) з 2 столовими ложками подрібнених волоських горіхів і ¾ чашки чорниці
  • 1 нежирний грецький йогурт з 1 склянкою малини і 2 столовими ложками нарізаного мигдалю

Інші рецепти сніданку включають:

  • Легкий флорентійський рецепт яєць
  • Рецепт легкого сніданку з пудингу
  • Легкі млинці з низьким вмістом вуглеводів та рецепт мигдальної їжі

Не забувайте уникати додавання цукру в їжу або напої, наприклад, в ранкову каву. У помірних кількостях ви можете вибрати альтернативні підсолоджувачі, такі як Splenda (сукралоза).

Обід

В обід залиште себе задоволеними нежирним білком, овочами та цільним зерном.

  • Салат: Овочі, овочі, 1/2 склянки квасолі та прикрасьте невеликою підсмаженою цільнозерновою здобою
  • Обгортки з цільного зерна: Зелень і 4 унції смаженої курки або креветок, загорнуті в середньоцільнозернову коржик з соліннями і гірчицею, плюс порція фруктів
  • Цільнозерновий лаваш: Наповнена порцією білка (нежирного м’яса, нежирного сиру, курки, свіжої індички), овочів, цибулі, помідорів, авокадо та 1/4 склянки насіння соняшнику без лушпиння. Ви також можете наповнити лаваш рибою, хоча обмежте тип і кількість через вміст ртуті. Арахісове масло - ще один хороший варіант білка.

Обідні пари складаються з білків та некрохмалистих овочів. Приклади комбінацій включають:

  • Бургер з індички на грилі на 1 цільнозерновій булочці з ½ склянки смаженої солодкої картоплі та великого салату
  • Некрухмалисті овочі на пару, смажені на грилі або смажені з 2 білковими порціями та 1 склянкою коричневого рису, лободи, макаронних виробів з цільної пшениці

Деякі приклади овочів без крохмалю включають:

  • Зелень (наприклад, шпинат, капуста, капуста)
  • Брокколі
  • Морква
  • Зелена квасоля
  • Помідори
  • Цибуля
  • Гриби

Інші рецепти вечері включають:

  • Рецепт курячого або яловичого фахітасу
  • Лосось песто з корочкою
  • Курка з базиліком та овочами

Бутерброди

Хоча може бути спокусливим вживати солодкі напої (наприклад, газовану воду або солодкий чай) та солодкі закуски (наприклад, цукерки, печиво, морозиво та пончики) протягом дня, ви хочете уникати їх.

Зберігання закусок від 15 до 30 грамів вуглеводів допоможе вам контролювати рівень цукру в крові.

Перекус перед сном особливо важливий. Ось кілька зразків ідей для закусок:

  • 1 унція нежирного сиру з 5 цільнозерновими сухарями або 1 коричневий рисовий пиріг
  • 1 невелике яблуко, нарізане 1 унцією нежирного сиру або 1 столовою ложкою горіхового масла
  • 3 склянки попкорну з 1/4 склянки волоських горіхів
  • Спробуйте 20 інших діабетичних закусок

Ось кілька ідей, як закуски можна робити навалом. Додайте сухарики або чіпси з коржем, щоб отримати бажані вуглеводи, необхідні для перекусу. Крім того, прийом їжі кожні дві-три години допоможе зберегти рівень цукру в крові стабільним та уникнути аварій.

  • Смажений червоний буряковий хумус
  • Легкий рецепт гуакамоле

Слово від Verywell

Зрештою, дотримуючись дієти з контролем вуглеводів, важливо дотримуватися рекомендацій лікаря та/або дієтолога з діабету. Таким чином ви можете підтримувати рівень цукру в крові на цільовому рівні і, сподіваємось, уникнути потреби в інсуліні.

Крім того, обов’язково обговоріть зі своїм лікарем, як часто і коли слід перевіряти рівень цукру в крові, оскільки ці цифри можуть вплинути на ваш план харчування. Нарешті, поговоріть зі своїм лікарем про фізичні вправи під час вагітності, оскільки щоденні фізичні вправи можуть допомогти вам оптимізувати контроль глікемії.

Американська діабетична асоціація. (2016). Що таке гестаційний діабет?