кефір

Властивості ферментованої води близькі до властивостей мега-здорового кефіру.

Жива вода - це не просто казка! Вода, ферментована за допомогою кристалів тібі, є справжнім еліксиром здоров’я, який допоможе при багатьох проблемах зі здоров’ям. А його приготування дуже просте.

Ви чули про японські кристали тибі? Ці білі желеподібні «камені» насправді являють собою скупчення бродильних зерен, які працюють подібно до комбучі або тибетського гриба. При правильному догляді ви можете неодноразово робити з них ферментовану воду. Як і все, що пройшло процес бродіння, воно дуже здорове і цілюще.

Кефір без молока

Властивості ферментованої води близькі до властивостей мега-здорового кефіру. Хоча він виготовлений не з молока, але може гармонізувати мікрофлору кишечника. Це дуже важливо, особливо сьогодні, коли захворюваність на шлунково-кишкові пухлини тривожно зростає.

Щоб приготувати «водний кефір», вам потрібна чиста вода або трав’яний чай, а також кристали тібі. Вони складаються з бактерій, які живляться вуглеводами. Тому для виробництва напою використовується цукор, який підтримує процес бродіння. Результат - освіжаюча ігриста малина. Який смак він буде мати, вирішувати вам. Воду можна ароматизувати сухофруктами, пелюстками троянд, буряком ...

Ніякого металу

Підготовка проста. Кристали гасять кип’яченою, охолодженою підсолодженою водою і залишають бродити на 48 годин при кімнатній температурі в закритій скляній пляшці. Слід мати на увазі, що напій поводиться як бурчак, тому пляшка не повинна бути повною, оскільки вона капала б. Готовий напій потрібно пропустити через пластикове сито (метал не означає кристал) і охолодити. Це триває близько трьох днів. Промийте використані кристали, і ви зможете знову використовувати їх для приготування іншої малини.

Основний рецепт

Змішайте 200 г цукрового піску в 3,5 л кип’яченої охолодженої води (в ідеалі без хлору). Якщо ви хочете додати вибрані ароматизатори і залишити бродити протягом трьох днів. В результаті виходить приємно кисла бульбашка малини, яку ви можете пити або ароматизувати сиропом або соком.

Хороша порада: Додайте до ферментованої води каву або імбир і дайте їй бродити ще 24 години. Якщо у вас проблеми з травленням, перед бродінням додайте 1 столову ложку вибраної спеції - цілу рашу, аніс, насіння кропу, листя свіжої м’яти