Опубліковано 24.06.2014
Насичуючий, стимулюючий обмін речовин і регулятор роботи кишечника - деякі характеристики, завдяки яким фукус стає однією з найбільш споживаних водоростей, особливо жінками, оскільки його якості роблять його союзником дієт для схуднення. Але на цьому його чесноти не закінчуються, він також має активні принципи, які сприяють дбанню про нашу красу та здоров’я.
Фукус (Fucus vesiculosus) - бурі водорості, характерні для холодних вод Атлантичного океану. У нашій країні його збирають на галицьких узбережжях, де навесні та влітку він відкладається на пляжах, коли припливи згасають. Ця водорость має дуже своєрідний зовнішній вигляд, вона має довгий і плоский стебло, що розгалужується і в якому вражає наявність заповнених повітрям пухирців, які, крім того, що дають йому свою назву, діють як поплавок, завдяки чому водорость може залишатися закрити від поверхні води і краще харчуватися від сонця.
Висушені талі фукусу є справжнім концентратом поживних речовин, серед яких виділяються йод, кальцій, залізо, магній, провітамін А, фолієва кислота, аскорбінова кислота, вітаміни групи В, білки, поліфеноли, альгінати, фікоколоїди та феноли.
Ще в 18 столітті лікарі рекомендували фукус для посилення харчування своїх пацієнтів. У 19 столітті його вперше застосували при дієтах для схуднення, коли було помічено, що це допомагає уникнути засвоєння жирів з раціону.
Рекомендується при дієтах для схуднення.
Прийом дієтичних добавок на основі фукусу допомагає схуднути. Ця водорость дуже багата йодом, мінералом, який може стимулювати вироблення гормонів щитовидної залози і, отже, активізувати метаболізм жирів та їх спалювання. Крім того, він містить альгінати, які забезпечують відчуття ситості та покращують кишковий транзит, а його багатство мінералами робить його дуже корисним для сприяння ремінералізації організму та запобігання затримці рідини.
Ваша шкіра та ваше здоров'я в безпеці.
Провітамін А, що міститься у фукусі, допомагає регенерувати тканини та клітини організму, а також втручається у виробництво меланіну, допомагаючи захистити шкіру від сонця. Він також містить невелику кількість фукоїдину, речовини, яка збільшує вироблення колагену і, отже, сприяє підтримці еластичності шкіри. Крім того, фукоїдин має інші цікаві властивості, як сприяння розрідженню крові, активізація імунних клітин, зменшення запалення та пригнічення внутрішнього синтезу ліпідів.
Тихий дефіцит.
Іспанська дієта все ще має низький вміст йоду - дефіцит, який зазвичай не викликає симптомів. Тому може бути цікаво приймати в їжу добавки, багаті йодом, такі як ті, що виготовляються з фукусу, коли в раціоні бракує цього мінералу.