Простори імен
Дії сторінки
Спіруліна: Спіруліна - це вид синьо-зелених водоростей, головним чином як дієтична добавка та у формі капсул, і вона споживається природним шляхом як їжа протягом тисяч років, їй приписують велику харчову цінність та корисність для схуднення, а також наукове співтовариство ставить під сумнів існування цих властивостей.
Резюме
Історія спіруліни
До приїзду іспанських завойовників в Америку водорості спіруліна вже використовувались як їжа месоамериканськими культурами, ацтеки отримували її з озера Тескоко (навколо якого була заснована столиця Теночтітлан, і простір якої в даний час зайнятий через Мехіко) і вони готували пиріжки з ним під назвою "tecuitlatl".
Подібним чином плем'я Канембу, корінне місцевість в регіоні, де знаходиться озеро Чад, в Африці, приготувало подібний продукт під назвою "діхе" із спіруліни, отриманої з околиць озера, і дав їй висохнути. З отриманої сполуки відвари виготовляють, в основному, навіть сьогодні.
Лише в 1965-му десятилітті було виявлено, що як характерні водорості озера Тескоко, так і озера Чад належать до одного роду, спіруліни. Саме в цей час наукове співтовариство почало більш-менш систематично вивчати властивості та переваги спіруліни.
З цього факту також стало можливим заснування першого великого заводу з виробництва спіруліни, розташованого поблизу озера Тескоко. Однак лише у новому столітті подібні водорості почали експлуатувати подібним чином у регіоні, прилеглому до озера Чад.
Сьогодні спіруліна використовується переважно як харчова добавка, особливо в заможних країнах, тоді як у бідних країнах вона частіше відіграє роль класичної їжі. У своєму варіанті як добавка спіруліна продається переважно у формі капсул.
Для чого це? Переваги та властивості водорості Спіруліна
ХарчоваСпіруліна - це їжа, дуже багата необхідними поживними речовинами, містить високий рівень вітамінів групи В, а також заліза, марганцю та інших мінералів, а також забезпечує організм значною кількістю корисних білків, вуглеводів та жирних кислот.
Корисно для схуднення: через його корисні властивості для організму та його потенціал як дієтична добавка, яка дозволить йому замінити інші продукти.
Спіруліна може бути корисною для боротьби з такими різноманітними захворюваннями, як високий рівень холестерину або гіперхолестеринемія, цукровий діабет або ВІЛ/СНІД, правда полягає в тому, що наявні в даний час наукові дані не дозволяють нам стверджувати, що спіруліна є корисною як природне ліки або як харчова добавка.
Незважаючи на все це, такі престижні установи, як Всесвітня організація охорони здоров'я або Організація Об'єднаних Націй, пропагували споживання спіруліни заради її можливих переваг та властивостей як їжі. Зокрема, було підкреслено його потенціал використання як інструменту боротьби з недоїданням та дефіцитом основних поживних речовин, якими багата спіруліна.
Іноді ці водорості можуть бути забруднені токсинами, такими як мікроцистини, які несуть ризик пошкодження печінки та інших органів, особливо у дітей. З іншого боку, спіруліна протипоказана людям з фенілкетонурією, розладом генетичного походження, що спричиняє прийом певних продуктів їжі до пошкодження мозку через дефіцит метаболізації амінокислоти фенілаланін.