Для цієї роботи хороша угорська палінка теж герцогська, без неї це не дуже добре. Чотири свині, приблизно сто сорок кілограмів кожна, були зарізані на свинофермі Саруді, яка утримувалася на фермі на околиці міста.
Також фахівець допоміг процесу в особі м’ясника Габора Бакоша, завдяки якому левова частка роботи пішла швидко. Згодом він невтомно брав участь у завданнях, і ми могли бачити, що професія в його руках. Жінки теж рано вставали, бо було чим зайнятись. Вони також побачили роботу з приготування вишуканих, ніж смачні страви зі свинини до моменту прибуття гостей, оскільки на захід було багато людей.
По-перше, смажена цибульна кров завжди готується. Думки, як правило, розділяються на те, хто любить, а хто ні. Напевно, Сарудон красиво розпродався. Звичайно, під час різання свиней лінія їжі на цьому не зупиняється, і суть полягає у найкращому використанні свинини. Було зроблено стільки, що на накритих столах лежали різні свині, поки вони не обсипалися, ви могли вибрати. Не можна забувати, що вдома було багато десерту, який місцеві жителі приготували, і справді хороші домашні торти, звичайно, не збігаються.
Два види квашеної капусти готували у великих казанах, а інгредієнти петлі готували так, що до моменту прибуття гостей їм могли запропонувати Фото: Рената Береч
Ми скуштували все, що знали, бо ти можеш протистояти такій їжі, це просто не варто. Наприклад, крихта була виразно розсипчастою, а також трохи хрусткою від шкірки. Є місця, де вони були раніше, але молока сюди не додавали, оскільки воно псується раніше. Ми могли скуштувати ковбасу на грилі, ковбасу з печінки, бекон з моркви, і останній був настільки м’яким, що танув у наших ротах. Буквально. Звичайно, воно маринується, і хліб теж герцогський, тому справді добре йде дощ.
"У такому випадку все одно смачніше, бо їх роблять свіжими, і це можна відчути на їжі", - сказав глава населеного пункту Іштван Тільчік, який пізніше переконався, що у нього також є пісня на хороший обід . Він гармонізував та співав, допомагаючи також місцевим пенсіонерам.
Тим часом ще кілька принизили, бо, наприклад, треба стояти поруч із циганською капустою, а вона все ще гнила. Це схоже на капусту Торос, але пані Каролі Еріка Лакатос сказала, що вони також додають помідори, що зробить їх трохи яскравішими. Його виготовляють із сорока фунтів м’яса з такою ж кількістю капусти. Навіть закрутитися було непросто, щоб воно не згоріло.
На заході також були запропоновані сосиски на грилі з бодагом Фото: подано
Йдучи далі, ми вже могли спостерігати заповнення петлі. Я бачу це не вперше, але зазвичай це робиться не м’ясником. Габор Бакос наповнив петлю швидкими, здавалося б, простими рухами, а потім обернув її. Хоча, він робить цю роботу майже тридцять років.
Це був гарний настрій, і не лише тому, що всім набридло, це була натовпна вечірка, яка розтягнулася на ніч. Пізніше Іштван Тільчік сказав, що залишиться багато їжі, яка буде пропонуватися учасникам святкування Адвенту до Різдва.