Копчений лосось сумісний з дієтою для схуднення в рамках збалансованого харчування.
Сьомга - одна з найздоровіших риб у світі завдяки своїм жирним кислотам. Чи пробували ви його в різних варіантах приготування?
А ви пробували копчений лосось? Властивості та переваги
Це ще один смачний спосіб насолодитися цією рибою. Але ... чи не додаєте ви олії? - одне з питань, яке ми зазвичай чуємо в консультації з питань харчування. Відповідь - ні.
Лосось - це жирна риба, як ми коментували. Олія, яку може мати копчений лосось, складається з жиру, який має риба, який при зневодненні в процесі копчення збільшує частку, так. Лосось - це синя риба, яка славиться своїм харчовим внеском та жирними кислотами.
Копчений лосось містить близько 220 ккал/100 г. Будучи жирною рибою, вона містить близько 15 г. жиру в 100г. Що стосується споживання білка, то воно становить близько 22 г. білка в 100г лосося.
Копчений лосось містить близько 10 мкг вітамін D. Цей вітамін також відомий як сонячний вітамін. Це тому, що наше тіло синтезує його лише тоді, коли ми отримуємо сонячне світло. Цей вітамін покращує засвоєння деяких мінералів у кишечнику.
Ця копчена риба також містить значну кількість ніацин (вітамін В3).
Цей вітамін пов’язаний з отриманням енергії з клітин організму, щоб вони могли виконувати всі свої функції.
Головною характеристикою цієї риби є кількість Омега-3 жирні кислоти. Ці кислоти, серед інших функцій, збільшують час згортання крові. Завдяки цьому, утворення згустків, а разом з ним і серцево-судинні захворювання зменшуються.
5 властивостей Омега 3
- Вони мають протизапальну функцію
- Знижує рівень тригліцеридів і холестерину
- Запобігає серцево-судинним захворюванням
- Запобігає дегенерації жовтої плями
- Втручається у формування клітинних мембран
Інші ефекти копченого лосося. Можливі збитки.
Ще однією характеристикою копченого лосося за вмістом поживних речовин є його кількість натрію.
Копчений лосось містить близько 1,4 г натрію в 100 г. (дещо змінюється залежно від марки). Натрій необхідний для підтримки гідроелектролітного балансу нашого організму. Проблема виникає, коли рівень натрію в крові зростає. Це те, що відоме як гіпернатріємія.
Гіпернатріємія це зазвичай викликано низьким вмістом води в організмі. Але оскільки копчений лосось містить високий вміст натрію, ви повинні контролювати споживання.
Деякі з легких симптомів гіпернатріємії - це слабкість, дратівливість та затримка рідини.
Іншим можливим наслідком зловживання споживанням копченого лосося буде гіпертонія. Сіль підвищує кров'яний тиск, тим самим збільшуючи ймовірність серцевих проблем. І не тільки це. Гіпертонія також ставить під загрозу функціонування решти органів. Артерії стають жорсткішими та вужчими, що спричинює зменшення кровотоку. Саме тоді це спричиняє інсульт, розрив артерій і разом з цим крововиливи.
Гіпертонія також може вплинути на роботу нирок. Нестача крові в нирках, спричинена зменшенням кровотоку, може призвести до ниркової недостатності.
З віком, крім того, зростає ризик підвищення артеріального тиску. Іншими причинами, які можуть вплинути на гіпертонію, є ожиріння, стрес, діабет або тютюн.