Під час семінару "Правди та брехня про дієти для схуднення", організованого в Університеті Сан-Пабло CEU спільно з Інститутом харчування та здоров'я Томаса Паскуаля, Варела попередив, що прихід літа дає можливість людям розпочинати дієти, оточені "міфами та помилками".
"Не існує диво-дієти, найкраща - та, яку можна підтримувати до кінця нашого життя", - підкреслила Кармен Куадрадо, дієтолог фармацевтичного факультету Мадридського університету Комплутенсе і нагадала про три стовпи дієта для не набору ваги: різноманітна, збалансована і поміркована.
А дієтолог і біолог з Університету Наварри Хуан Ревенга підкреслив, що мода на дієти є циклічною, а гіперпротеїн або "на гребені" був відомий вже в дев'ятнадцятому столітті, але не має "наукових доказів, які в довгостроковій перспективі служать втратити вагу ".