- рекомендація книги
- діабет
- профілактика
- пити
- діабет
- резистентність до інсуліну
- Здоров'я
Що ви п'єте, щоб мінімізувати ризик діабету та зберегти рівний рівень цукру в крові? Вода, очевидно, є хорошим вибором, але як різні солодкі напої, включаючи соки та напої без цукру, впливають на контроль рівня цукру в крові? А що можна сказати про алкоголь, чай, каву, напої без кофеїну та кофеїну або просто солодкі безалкогольні напої?
Найбільшим джерелом збільшення споживання цукру є безалкогольні напої. У період з 1980 по 1990 рік споживання безалкогольних напоїв зросло на 41%, а фруктових соків - на 35%.
Добавки в напої
У західному світі сьогодні більшість людей споживають в середньому 28,5 кілограмів цукру на рік, переважно прихованого в напоях та продуктах, підсолоджених кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози. Основною причиною цього є те, що цей інгредієнт дешевий - набагато дешевший, ніж тростинний цукор.
Фруктоза: у фруктах та напоях
На перший погляд, фруктоза може здатися трохи безпечнішою за цукор через нижчу глікемічну навантаження. Багато соків, включаючи яблучний сік та апельсиновий сік, вже солодкі завдяки фруктозі, основній цукристості більшості фруктів. Це, очевидно, не може бути таким поганим, правильно?
Різниця полягає в тому, що з усіх природних джерел фруктози, таких як свіжі фрукти, цукор надходить у великій кількості клітковини, що зменшує шкідливий вплив занадто великої кількості фруктози. Через клітковину цукор потрапляє в організм повільно, і його важче споживати занадто багато. Крім того, наші предки спалювали з'їдену фруктозу з сирими фруктами під час руху.
Стаття продовжується після рекомендатора
Вплив фруктози на організм
Вживання солодких безалкогольних напоїв або соків піддає організм сильному і раптовому підвищенню рівня глюкози та фруктози. 80% глюкози надходить у клітини там, де її достатньо, тому 20% надходить у печінку. Частина цього зберігається у вигляді глікогену, решта перетворюється на жир.
Оскільки фруктоза не може спалюватися за енергію, яку вона містить, так само, як і глюкоза - оскільки клітини не можуть утилізувати фруктозу, - організм повинен щось з нею зробити, щоб вона перетворилася на жир у печінці. Тому щоразу, коли хтось випиває склянку соку або підсолоджений фруктозою безалкогольний напій, печінка повинна напружено працювати.
Потужність переробки фруктози в печінці обмежена. Коли він досягає цієї межі, жир, вироблений з фруктози печінкою, також затоплює саму печінку. Це означає, що жир зберігається в печінці. У крайньому випадку розвивається так звана безалкогольна жирова печінка. Він також перешкоджає роботі інсуліну в печінці, тому, коли ви продовжуєте пити напої з високим вмістом фруктози, ваше тіло повинно виробляти більше інсуліну.
Дієта з високим глікемічним індексом або високим споживанням цукру насправді є другою за частотою причиною захворювань печінки і неминуче призводить до підвищеного рівня інсуліну і, короткостроково, до резистентності до інсуліну. Безалкогольні напої збільшують рівень жирності печінки і можуть бути пов'язані з набагато вищим ризиком метаболічного синдрому, збільшення маси тіла та ожиріння.
Пиття здоров’я
Щоб уникнути всього цього, варто кожному залишатися біля води, а також із чаєм, трав’яними чаями, іноді кавою, і важливо триматися подалі від підсолоджених безалкогольних напоїв та соків. Виняток становлять свіжі соки, якщо рівень цукру в крові підтримується в порядку: також дозволено пити 5 гл на день. Індекс GL показує насиченість глікемією, значення нижче 10 вважається низьким. Наприклад, він вміщує до 6 децилітрів томатного соку або невелику склянку несолодкого яблучного соку, апельсинового соку, можливо, соку буряка.
Вплив аспартаму
Напевно, багатьом подобається дієтична кола або безалкогольні напої без цукру. Солодкий смак цих напоїв обумовлений додаванням підсолоджувача, аспартаму, а карамельного кольору - паленого цукру. Вони потенційно підвищують інсулінорезистентність, пошкоджуючи рецептори інсуліну та викликаючи запалення. Також було показано, що аспартам сприяє збільшенню ваги, резистентності до інсуліну та діабету 2 типу.
Хоча аспартам офіційно оголошено нешкідливим, тривале споживання високих доз збільшує ризик головного болю, пошкодження зору, але навіть інсульту, і, можливо, може бути причиною підвищеного ризику лімфоми, згідно з одним дослідженням. Тож немає сумнівів, що деякі люди погано на це реагують, тому краще уникати цього.
Наша стаття Патрік Холфорд - Скажіть «ні» діабету! Він заснований на його книзі.
І знову всесвітньо відомий дієтолог наближається до важливої народної хвороби, діабету, з дієтичної точки зору. Автор обіцяє повний безлікарський діабет при діабеті 2 типу та резистентність до інсуліну, значне поліпшення стану у хворих на цукровий діабет 1 типу та меншу кількість ліків.
Опублікував Берегова лінія в оренду.
Ціна книги - 2792 форинтів.
Замовити книгу можна тут.
Засоби захисту печінки трав'яні чаї
Печінка пошкоджується не тільки навантаженням фруктозою, але і тривалим прийомом ліків. Однак ви можете підтримати свою роботу деякими трав’яними чаями.