дієти

Також відома як високобілкова дієта.

Саме режим схуднення підкреслює прийом їжі з високим вмістом білка. Існує багато різних типів високобілкових дієт.

Багато людей можуть поставити під загрозу здоров’я, оскільки рекомендують вживати м’ясо та інші продукти, багаті білком із вмістом жиру, і обмежити споживання вуглеводів та молочних продуктів.

Основними джерелами білка є яйця, риба, птиця та м’ясо, а також квасоля, соя, сочевиця, горіхи, насіння, рис та зернові.

Білок разом з жирами та вуглеводами представляють три основні макроелементи, з яких складається їжа, яку ми їмо.

Білок складається з амінокислот, це будівельні блоки для всіх обмінних процесів в організмі.

Вони можуть бути розібрані та зібрані різними способами.

Білок використовується, переробляється і рідко виводиться організмом.

Всі ферменти, клітини, волосся, нігті, м’язи, кістки, органи, гормони по суті складаються з білків.

Отже, білки забезпечують більшість функцій нашого організму.

Вплив надлишку білка або білкової дієти

Пошкодження нирок

Вживання великої кількості білка збільшує здатність нирок виконувати функції нирок.

Дієти, багаті білком, індукують більш високий обмін речовин, який виводиться з сечею, тому дуже важливо вживати багато води, щоб запобігти зневодненню.

Пошкодження печінки

Печінка та нирки є елементарними органами переробки.

Тому у разі ураження печінки, такого як цироз, рекомендується вживати менше білка.

Але в тому випадку, якщо печінка здорова, немає можливості пошкодити печінку при прийнятті дієти з високим вмістом білка.

Остеопороз

Споживаючи більше білка, не збільшуючи споживання фруктів та овочів, таким же чином збільшується кількість кальцію, що втрачається в сечі.

Ця знахідка пов’язана з тим, що споживання більшої кількості білків спричиняє остеопороз через втрату кальцію на рівні кісток.

Але споживання більшої кількості білка в поєднанні з вправами на опір покращує щільність кісток у осіб з високим ризиком розвитку остеопорозу.

Інші

Це може спричинити головний біль та дратівливість, оскільки за відсутності вуглеводів відбувається вироблення кетонів.

Дефіцит поживних речовин: які виникають через відсутність різноманітності, низький рівень вітамінів, мінералів та антиоксидантів.

Запах тіла сильніший за звичайний. Нестача енергії на початку дієти, і це частіше у спортсменів.

Сніданок

Сніданок на типовій високобілковій дієті має низький вміст жиру та велику кількість білка. Ви можете вибрати:

  • Яєчня з шинкою та сиром, 1/2 склянки свіжих фруктів, 8 унцій молока.
  • Смузі з 1 склянки свіжих фруктів, 1 склянкою молока та 1/3 склянки соєвого тофу з тостами. Ви можете вибрати між знежиреним молоком або нежирним сиром.

Вживання яєць слід обмежити чотирма на тиждень.

Шинка повинна мати низький вміст натрію і її можна замінити меленою індичкою або тофу.

Обід

  • Бутерброд з 3 унціями індичої грудки, 1 унцією сиру, скибочкою хліба, 1 1/2 склянки квасолевого супу з макаронами, 2 склянками овочевого салату, заправленого нежирними приправами.
  • 1 склянка білої квасолі з 1 склянкою макаронних виробів, 1 склянкою обсмажених овочів і фруктів.

Не слід вживати білий хліб та інші продукти, виготовлені з оброблених зерен.

Рекомендується вживати макарони з цільної пшениці, цільнозерновий хліб та коричневий рис.

У квасолі має бути мало жиру та холестерину.

  • 5 унцій нежирної яловичини, невелика запечена картопля, 1/2 склянки варених овочів і 1 склянка сирого салату фіолетового та зеленого коула, свіже яблуко та 1/2 унції родзинок.
  • 5 унцій лосося або тофу на грилі, 2/3 склянки коричневого рису, 1 склянка обсмажених овочів і 1 склянка фруктів.

Рекомендується вживати птицю без шкіри, молюсків і білків рослинного походження в якомога більшій кількості, а також м’ясо з нежирних нарізок.

Перекус

Уникайте солодощів, тортів з високим вмістом жиру, продуктів, упакованих з високим вмістом натрію, таких як картопляні чіпси, печиво або попкорн.

Рекомендується споживати 1 склянку знежиреного молока і 3 крекера Грем, скибочки яблука або селери, намазані арахісовим маслом, нежирний сир, натуральний йогурт.