наслідки

Негативні наслідки надмірного споживання цукру досліджувались неодноразово. Наприкінці 1960-х років група харчової промисловості під назвою "Фонд досліджень цукру" заплатила Гарвардському університету 65 000 доларів. Мета була протидія дослідженням, що показують зв’язок між цукром та серцевими захворюваннями і звинувачувати жирну їжу.

Результатом стало те, що звіт, опублікований цією установою, змінив американський раціон. Багато людей перестали вживати продукти з ліпідами і замінили їх закусками, багатими на цукор. Тим не менше, Сучасні дослідження показують негативний вплив цукру.

Хоча сьогодні ми більше усвідомлюємо ризик ковтання занадто багато солодощів, все ще існує багато міфів про цукор та його реальні наслідки. Зрештою, ми вважаємо, що це лише ще один вуглевод, і в раціоні завжди був цукор. Це частково правда, але проблема полягає в тому, що ми мали збільшити рекомендовану кількість в чотири рази.

Що відбувається з цукром в організмі?

Коли ви харчуєтесь збалансовано, наявність глюкози підказує мозку виробляти інсулін, який допомагає організму регулювати рівень цукру в крові. Водночас це дозволяє цукру контактувати з іншими гормонами, які цього потребують.

У цьому сенсі, коли рівень глюкози в крові залишається високим протягом тривалого періоду часу, кількість глюкози перевищує здатність клітин її поглинати (процес, опосередкований інсуліном), і розвивається стійкість до цього гормону.

Негативні наслідки надлишку цукру

1. Високий кров'яний тиск і розвиток серцевих захворювань

Постійний надлишок глюкози в крові може призвести до підвищення артеріального тиску. Цей процес може стати хронічним, якщо ми не контролюємо рівень глюкози в крові, тому серцева система може в кінцевому підсумку страждати.

Контроль рівня цукру в крові є корисним для зменшення серцево-судинного ризику, згідно з публікацією в Журналі Американського коледжу кардіологів.

2. Збільшення ваги

Як ми вже вказували, негативний вплив цукру на організм та мозок виникає із закусками та промисловими продуктами, які містять багато насичених жирів і, отже, калорій. Вживання двох або трьох шоколадних цукерок на день може бути еквівалентно кількості калорій, яке ми повинні їсти протягом усього дня.

Слід зазначити, що підтримка адекватної маси тіла зменшує ризик захворіти та запобігає ускладненням. Споживання вуглеводів з високим глікемічним індексом тісно пов’язане із збільшенням підшкірного жиру. Також факт включення в раціон продуктів, багатих на штучні підсолоджувачі, міг би спричинити цей ефект через зміни мікробіоти кишечника, які вони спричиняють.

3. Стоматологічні проблеми

Надлишок цукру може призвести до розвитку карієсу та інших проблем у зубах, оскільки бактеріальна флора зубів може перегодовуватись цим поживним речовиною, надмірно розмножуючись і спричиняючи згадані вище проблеми із зубами.

4. Метаболічні ускладнення та залежність

Цукри, як і багато інших сполук, використовуються клітинами для функціонування. Надлишок цукру може призвести до збільшення запасів жиру, що може призвести до порушення обміну речовин, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Journal of Clinical Investigation.

Насправді це один із причини, чому люди розвивають звикання до цієї сполуки.

Крім того, на рівні мозку він може змінювати рівень певних нейромедіаторів. Це випадок з дофаміном, хімічною речовиною, пов’язаною з винагородою. Здається, це приносить задоволення після дії. Це причина чим більше цукру ми споживаємо, тим більше нам потрібно.

Розум починає виробляти дофамін, коли ми вживаємо їжу з цим елементом майже виключно. У цьому сенсі наша здатність відчувати радість зменшується і збільшує ризик депресії. Отже, це не просто черговий вуглевод.

Регулюйте споживання цукру для поліпшення здоров’я

Важливо, щоб ми вилучили оброблену їжу з додаванням цукру зі звичного раціону. Ми говоримо про різницю між поступовим погіршенням здоров’я чи ні. Як і все, чеснота знаходиться в рівновазі. Пам’ятайте про необхідність пріоритету вживання свіжих продуктів перед споживанням промислових продуктів. Останні мають більшу кількість вуглеводів, трансжирів та добавок.

Також необхідно регулярно доповнювати дієту практикою фізичних вправ. Таким чином, можна підвищити чутливість клітин організму до інсуліну, зменшуючи ризик розвитку метаболічних захворювань у середньо- та довгостроковій перспективі.

  • Stanhope KL., Споживання цукру, метаболічні захворювання та ожиріння: стан суперечок. Crit Rev Clin Lab Sci, 2016. 53 (1): 52-67.
  • Shcwarz PEH., Timpel P., Harst L., Greaves CJ., Et al., Регулювання рівня цукру в крові для зміцнення здоров’я серцево-судинної системи та профілактики захворювань: Серія JACC щодо сприяння здоров’ю. J Am Coll Cardiol, 2018. 72 (15): 1829-1844.
  • Hannou SA., Haslam DE., McKeown N., Herman MA., Обмін фруктози та метаболічні захворювання. J Clin Invest, 2018. 28 (2): 545-555.

Ступінь іспаномовної філології Університетом Гранади (2008). Майстер з текстів, документів та текстових втручань Кордовським університетом. Вона відвідувала курси незалежного видавництва, професійної корекції стилів та викладання іспанської мови для іноземців (Cálamo & Cran). Він працює як письменник, перекладач, менеджер спільнот, перевірка правопису та редактор стилів.

В даний час доступний широкий спектр академічних пропозицій. Це спричиняє, що багато разів важко вирішити, що ...

Якщо ви любитель елегантності та вишуканості, ви напевно захочете, щоб ваш сад виглядав саме так. Для ...

Новорічні традиції у всьому світі нагадують нам, що кожен початок є святим і вічним. Вони це відсвяткували ...

Різдво у всьому світі смакує по-різному. Однак є кілька різдвяних страв та десертів ...

Подаруйте своїм коханим та любителям спорту фітнес-подарунки на Різдво. Без сумніву, ви намалюєте посмішку на його ...

Різдво - це час, насичений символікою та традиціями, значення яких чи походження багатьох людей ігнорується. Це ...

Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.