Харчування є, мабуть, одним із найважливіших факторів для людини, оскільки воно є основним джерелом енергії з іншого боку, оскільки їжа - це діяльність, яка здійснюється щодня, деякі люди не надають достатнього значення її догляду і сприймають як належне, щоб догляд за нею був легким.

І хоча такі фактори, як економіка та культура, впливають на наші харчові звички, дезінформація, створена на основі міських міфів та легенд про те, що слід їсти, а що ні, вказується як головна причина, чому їх не їдять. Хороший вибір їжі.

Ось чому освіта про те, як правильно управляти повноцінним харчуванням, набуває все більшого значення у світі, який завдяки проголошенню Десятиліття дій ООН з питань харчування з 2016 по 2025 рік щодня бореться з голодом та недоїданням.

Харчування і мозок

Мозок, як і тіло, потребує спеціальних поживних речовин, щоб підтримувати максимальну працездатність.

вплив
Харчування і мозок

Існує розділ дослідження харчування та його впливу на розвиток мозку, який називається харчування мозку, і рекомендує включати в наш раціон продукти, багаті білками, вітамінами та мінералами, оскільки всі вони дуже важливі для мозкових процесів.

Вплив харчування на мозок починається з хімічних сигналів, які він отримує від складу кожного прийому їжі і це в основному впливає на нейромедіатори, які відповідають за передачу інформації до нашої нервової системи.

Наслідки неправильного харчування залежать від тривалості та ступеня дефіциту харчування на основі потреби мозку в певній поживній речовині.

Турбота про харчування може сильно вплинути на наш настрій і поведінку, навіть полегшити депресію, тривогу та розлади сну при правильному виконанні.

Наприклад, споживання їжі, багатої на вуглеводи та білки, може допомогти людині, яка страждає від розладів сну, розслабитися і краще спати, вживання 1-2 літрів води може допомогти нам підтримувати мозок добре зволоженим та виконувати вправи для його оксигенації.

Неправильне харчування та наслідки

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, Під недоїданням розуміють все, що пов’язано з дисбалансом у споживанні людиною поживних речовин, Слід зазначити, що це визначення не тільки стосується відсутність харчових продуктів, які розуміються під цим терміном, але і його надмірності.

ВООЗ встановлює дві основні групи загальних станів, які виникають внаслідок недоїдання людей:

У першій групі захворювань ми виявляємо недоїдання, яке, крім дефіциту поживних речовин, може спричинити такі умови, як затримка росту людини, через що вони стають коротшими за свій вік відповідно до свого віку.

Недоїдання також може спричинити недостатню вагу людини відповідно до їх зросту, цей стан відомий як виснаження.

А в другій групі захворювань ми виявляємо надмірну вагу, яка в основному спостерігається у людей, які страждають ожирінням, і яка може спричинити появу таких захворювань, як діабет, рак чи цереброваскулярні катастрофи.

Вплив харчування на когнітивний

Дослідження показують, що діти, які живуть у сім'ях з дуже низьким рівнем доходу, не в змозі набути та розвинути ті самі вербальні та когнітивні навички, що й діти, які живуть у сім'ях без значних фінансових труднощів.

У цьому дослідженні Комісія з соціальних детермінант здоров’я Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) посилається на низькі ресурси як причину, через яку ці діти мають недостатнє харчування, а недостатнє харчування - на причину труднощів у набутті навичок, про які ми згадали вище.

Вплив харчування на когнітивний

І хоча зовнішні фактори також беруть до уваги, це дослідження показує нам значення харчування у процесі розвитку людини, починаючи в основному з дитинства та його наслідків переважно на когнітивному рівні.

Вплив харчування на мозок дітей

Однак на цьому вплив харчування на мозок не зупиняється.

Вплив харчування на психічне здоров'я

Дослідження з аспірантського журналу психіатрії ООН показують, що включення елементів харчування, таких як антиоксиданти, вітамін В12, амінокислоти, серед іншого, має велике значення в дієті для лікування пацієнтів з психічними захворюваннями, такими як депресія, шизофренія та деменція.

Вплив харчування на психічне здоров'я

У цьому дослідженні вони виявили, що якщо їм вдасться поліпшити харчові основи мозку, вони можуть підвищити ефективність результатів терапії для подолання депресії.

Ці дослідження щодо важливості харчування з точки зору психічного здоров’я не перестають нас дивувати, психологічні та неврологічні ефекти харчової недостатності були доведені в різних дослідженнях.

Тільки для наведення одного прикладу ці розслідування виявили це дефіцит вітаміну В12 може спричинити втрату пам’яті і навіть депресію, докази того, що дефіцит харчових продуктів дуже поширений у людей з депресією.

Вплив неправильного харчування на мозок дітей

Мозок, у якого не вистачає поживних речовин, може виявляти проблеми з концентрацією уваги, тобто діти, які погано харчуються, будуть часто відчувати виснаження і матимуть труднощі під час навчання, це тому, що неправильні речовини в крові можуть створити мозковий дисбаланс.

Вплив неправильного харчування на мозок дітей

Різні дослідження показують, що неуважність та гіперактивність можуть бути пов’язані з надмірним прийомом цукру та фаст-фудів, оскільки ті діти, які не їдять здоровий сніданок, частіше страждають синдромами дефіциту метаболізму в зрілому віці.

Висновок про наслідки неправильного харчування на мозок

Мозок має набагато вищу енергетичну потребу, ніж у інших органів людини, і тому він класифікується як один з найважливіших органів, і разом з нервовою системою вони повністю залежать від основних жирів, тобто омеги 6 та омега-3, значення яких полягає в тому, що вони не можуть вироблятися організмом.

Вплив харчування на мозок

Омега-3 жирні кислоти містяться в основному в оливковій олії, волоських горіхах, мигдалі, серед іншого, омега-6 жирні кислоти містяться в насінні та рослинних оліях, таких як соняшникова.

Рекомендується вживати цільну їжу та багато порцій фруктів та овочів на день, також уникати смаженої їжі, обробленої та з високим рівнем насичених жирів та цукру.