Здорове харчування дорожче?
Ви хочете знати, який ваш метаболічний тип?

В даний час здорове харчування та його розуміння дуже багато обговорюється та обговорюється. Існує велика кількість інформації, іноді дезінформації, часто з неперевірених джерел та сумнівних досліджень. Пересічній людині стає все важче орієнтуватися в цій інформації та мати можливість ідентифікувати науково обґрунтовані джерела. Експерти не погоджуються з деякими думками, тому основою повинно бути слухання та розпізнавання сигналів вашого організму щодо їжі, а не підпорядкування модним тенденціям чи експериментам.

харчування

Багато з нас представляють різні харчові напрямки, інші - дієта для корекції ваги, за станом здоров'я або для схуднення зайвих кілограмів. Ми переконуємось у впливі харчування на здоров’я щодня, чи то завдяки великим дослідженням чи загальному досвіду, а, на жаль, також через збільшення захворювань та збільшення ожиріння у дітей.

Здоровий спосіб життя не визнається вживанням вітамінів та мінералів таблетками та харчовими добавками, а також вживанням порошкоподібних продуктів та напоїв для схуднення, набору ваги, формування тіла чи вживання антибіотиків та інших препаратів при перших симптомах застуди, біль.

Під час дієти люди ставляться до досягнення мети, щоб досягти результату. Вони часто тривають кілька днів, тижнів, з мінімальним споживанням, що спричиняє швидку втрату кілограмів від м’язової маси, але спричиняє хаос та дисбаланс в організмі, що з часом підписується поверненням кілограмів жиру та бідних або відсутність балансу поживних речовин.

Згодом організм дедалі більше запасається жирами, оскільки метаболізм травлення сповільнився, і хаос намагається вирішити викликаний хаос, створюючи резерви в найнебезпечніший внутрішньочеревний жир - вісцеральний жир. Ці запаси будуть захищені організмом як скарб, і чим більше дієт організм пережив, тим обережніше він буде спалювати та випускати скарб у вигляді жиру. І почнеться боротьба із зайвою вагою, цивілізаційними захворюваннями (серцево-судинні захворювання, стеатоз печінки, діабет, високий кров'яний тиск, часті віруси).

Замість того, щоб дотримуватися дієти, ідеально з’ясувати свою Індекс ІМТ . Це скорочення від індексу маси тіла. Цей показник є одним із найбільш часто використовуваних показників при вимірюванні ожиріння. За допомогою простого розрахунку ви можете дізнатись, до якої категорії ви перебуваєте, і якому високому ризику для здоров’я ви схильні через свою вагу.

Ми можемо знайти формулу в Інтернеті, де, ввівши її в калькулятор ІМТ, ми дізнаємось наші дані, в основному про кількість внутрішньочеревного жиру і одночасно таблицю для оцінки результатів для шести категорій - недостатня вага, нормальна вага, або різні типи зайвої ваги. Формула розрахунку така:

Цей розрахунок не підходить для дітей до 18 років, активних спортсменів та літніх людей. Також є багато аналізаторів тіла для вимірювання внутрішньочеревного жиру з більш точними результатами, де ви оцінюватимете не тільки внутрішньочеревний жир, але й кількість загального жиру, м’язову масу, вагу кісток, воду в організмі та метаболічний вік (організм відчуває стан організму) Це цікавий аналіз, аналогічний аналізу того, що ви їсте Я консультую на зустрічах з клієнтами.

Написавши страви, які споживає клієнт, я часто виявляю, що досить пояснити, що правильно, а що неправильно в дієті, ми пояснимо основний огляд поживних речовин, склад їжі, на що слід стежити в дієті, що замінити..

Давайте тепер отримаємо базовий огляд нашого харчування. На початку важливо розуміти розподіл поживних речовин, які ми вживаємо.

Що таке поживні речовини?

Це єдині речовини, які організм може переробити. Усі інші речовини він вважає чужорідними і тому передає їх у свою систему фільтрації, а потім виводить з організму.

Поділ поживних речовин:
  • Макроелементи:
    • білка
    • жири
    • вуглеводи
  • Мікроелементи:
    • вітаміни
    • мінерали
    • розсіяні елементи
  • Напівпрограми:
    • харчові волокна
    • фітохімікати
  • Неживні компоненти харчування:
    • пробіотики
    • симбіотики
  • Вода

Крім того, добре мати хоча б базовий огляд глікемічного індексу їжі - ГІ Глікемічний індекс їжі означає, що чим більше їх кількість, тим швидше підвищується рівень цукру в крові і навпаки!

Низький ГІ

брокколі, огірковий салат, паприка, салат, помідор, шпинат, часник, грейпфрут, квасоля, горох, гриби, сир, м'ясо, гарячий шоколад, горіхи

Середній ШІ 30-70

картопля, кукурудза, морква, диня, банани, яблука, груші, апельсини, ківі, ананас, компот, макарони, рис, житній хліб, йогурт

Високий> 70

картопля фрі, попкорн, печиво, кукурудзяні пластівці, мед, пиво, білий хліб, білий хліб, круасани, біле борошно, чіпси та пікантні закуски

На глікемічний індекс їжі впливають такі фактори:
  1. складність молекули - ми розрізняємо швидкий цукор (цукор в цукровій чаші), який підвищує рівень глюкози швидше, ніж повільний цукор (сюди входять крохмалі в картоплі, рисі, крупах), їх молекула повинна спочатку ферментативно розщеплюватися в організмі на простий цукор
  2. вміст клітковини - більший вміст клітковини в їжі знижує ГІ (наприклад, цільнозернові макарони порівняно зі звичайними макаронами, натуральний рис проти білого рису)
  3. технологічна переробка продуктів харчування - нижчі ГІ мають картоплю, приготовлену у вигляді смаженого у вигляді картоплі фрі, моркву в сирому вигляді, як варена морква
  4. температура їжі при споживанні

Якщо ми хочемо зменшити свою вагу і віддаємо перевагу їжі з низьким глікемічним індексом, ми повинні пам’ятати, що хоча індекс і нижчий, він завжди залежить від кількості споживаної їжі, їх енергетичної цінності та вмісту жиру, а також від загальної кількості споживання енергії протягом дня. Їжу з низьким ГІ слід визнавати при цукровому діабеті.

Враховуючи кількість дезінформації про правильне збалансоване харчування в Інтернеті та в засобах масової інформації, на початку зміни способу життя бажано проконсультуватися з дієтологом. У такому випадку добре дізнатись у даного експерта, чи не є він торговим посередником компаній, що займаються MLM, оскільки, на жаль, у цьому випадку це буде не зміна вашого способу життя та харчування, а прибуток від продажів. Експерт з якості, такий як дієтолог або дієтолог, не пропонує вам харчових добавок або порошкових дієтичних добавок, правильний експерт пояснює, як знати, як їсти, як розпізнавати сигнали організму на їжу і таким чином полегшувати або вирішувати харчову непереносимість, як приймати все необхідні поживні речовини.