здорова

Це не просто миска вівсянки. Той факт, що це здорова їжа, підтвердили і вчені.

Всім відомо, що миска з вівсянкою з фруктами та горіхами на сніданок - більш корисна альтернатива, ніж бутерброд із сиром, яйцями та майонезом, в гіршому випадку, наприклад, сирний торт або каша з корицею. Тож це не революційне нововведення. Єдина нова інформація - це те, що вчені також уважно розглянули цей здоровий англійський сніданок. Вони підтвердили, що вівсянка дійсно неймовірно корисна для здоров’я.

Зокрема, Кріс Сіл, професор з дієтології в Університеті Ньюкасла, довів, що миска вівсяної каші називається каша на сніданок:

знижує рівень холестерину в крові, продовжує життя, зменшує ризик розвитку раку, зміцнює імунітет

За даними Seals, чаша вівсянки містить більше корисних баластних речовин, ніж шматочок цільнозернового хліба, і багата мінералами (мідь, залізо, марганець).

Крім того, каша також допомагає при зниженні ваги (за умови, що ви тягнетеся до органічних вівсяних пластівців і не покладаєтесь на ароматизовані напівфабрикати). Вівсянка має низький глікемічний індекс, засвоюється повільніше і вивільняє глюкозу в кров протягом більш тривалого періоду часу. Це означає, що після такого сніданку ми не будемо швидко голодувати і не будемо шукати щось під зубом протягом години. До того ж, ми не будемо втомлюватися.

Справжній секрет вівсянки - бетаглюкан (різновид розчинної клітковини). Бетаглюкан позитивно впливає на імунну систему, оскільки активізує білі кров’яні клітини (точніше макрофаги та нейтрофіли), які відповідають за захист від шкідливих речовин. Їх завдання - детоксикація організму та кишкової флори.

Якщо ми регулярно їмо кашу на сніданок, згідно з дослідженнями, бетаглюкан може не тільки пришвидшити обмін речовин і зменшити ризик ожиріння, він також відіграє важливу роль в резистентності до інсуліну - тому його часто призначають пацієнтам із діабетом та астмою. Бетаглюкан також міститься в грибах та водоростях, але в основному в вівсянці.