Через весняні заморозки та посуху цього року очікується врожай сливи від 23 тис. До 32 тис. Тонн, що значно нижче середнього показника в 65 тис. Тонн на рік - згідно із спільним прогнозом урожайності Угорської міжпрофесійної плодоовочевої галузі FruitVeB Організація та Національна сільськогосподарська палата (НАК).

врожай

За їх інформацією, навесні було багато морозних ночей, 15-18 на регіон, і з 22 березня до середини травня кілька садів значних морозних збитків торкнулися садів. На додаток до збитків, спричинених холодними наслідками, сильна посуха наприкінці зими та ранньою весною погіршили ситуацію в більшості виробничих районів.

Це було підкреслено: цьогорічний сезон сливи розпочався в першій половині липня в районах, що раніше дозрівали в південній та центральній Угорщині, з найбільш ранніми сортами (Катінка, Чачанська рана, Топфіве,), але лише Поки. Пік внутрішнього ринку сливи, як правило, починається в кінці липня зі збору врожаю сортів Casanska lepotica та Stanley, на які припадає 60 відсотків усіх сільськогосподарських культур.

В Угорщині сливи вирощують на 6400 га. Найбільш значні райони росту знаходяться в округах Бач-Кішкун, Пешт та Сабольч-Сатмар-Берег. Вони додали, що ці три округи забезпечують майже 70 відсотків внутрішньої виробничої площі.

Повідомлялося, що 75-80 відсотків врожаю домашньої сливи, як правило, продається на внутрішньому ринку і близько 20-25 відсотків на експорт. Половина врожаю використовується переробною промисловістю, інша половина йде на свіжий ринок.

Внутрішнє споживання свіжих слив є низьким і становить 1,3 кілограма на людину на рік, але воно є значним для промислової переробки, переважно у вигляді варення, компоту та коньяку.

Також було зазначено, що імпорт свіжої сливи становить близько 1000-2000 тонн, переважно з Німеччини, Македонії, Італії та Іспанії. На відміну від цього, експорт свіжої сливи є значним: 8000-12000 тонн на рік, з яких в середньому половина експортується до Німеччини, а менші кількості надходять на ринки Чехії, Словаччини, Австрії, Румунії та Польщі.

Експорт сливового пюре поступово зменшується, а пюре країна навіть не імпортує. Імпорт чорносливу коливається від 900 до 1100 тонн, 90 відсотків з яких надходить з Чилі, а експорт від 200 до 400 тонн, головним чином до Словаччини та Словенії. Експорт сливових компотів демонструє зростаючу тенденцію, тоді як у 2015 році експорт становив 250 тонн, у 2017 та 2018 роках - вже близько 1300 тонн - зазначалося.

Зображення на обкладинці: Дороття Береч, студентка садівничого інжинірингу, під час збору слив. У Дебрецені виведений американцями Стенлі збирають у 12-гектарному саду сливи експериментальної ферми Паллаг. Ця середньостигла, середньостигла синя слива підходить для вживання у свіжому вигляді, сушіння та розминання. Дебрецен, 12 вересня 2019 р.