Часник знижує тиск, бореться із застудою та раком. Однак його слід вживати після різання або подрібнення.

часнику

БРАТИСЛАВА, 17 грудня - Часник - одна з найдавніших відомих лікувальних продуктів на планеті. У давнину часником годували солдатів і рабів, щоб вони були здоровими і міцними. Стародавні греки використовували його для зміцнення бойового духу, Гіппократа для захисту від прокази, зубного болю та болю в грудях. І останнє, але не менш важливе - часник також використовували для проганки вампірів.

Сучасна медицина вже знає, що не можна налякати вампіра часником, і він не служить захистом від прокази. Однак сотні досліджень підтвердили, що він знижує рівень ліпідів, має антитромботичну, антикоагулянтну, гіпотензивну, антиоксидантну, антибактеріальну, противірусну та антипаразитарну дію.

З часником проти високого рівня холестерину та тромбів

Часник є офіційно визнаним засобом зниження рівня холестерину. Згідно з одним дослідженням, часник знижував рівень холестерину ЛПНЩ (поганий) на 4-15 відсотків, не знижуючи холестерин ЛПНЩ (хороший). У кількох дослідженнях вони навіть спостерігали 22-відсоткове збільшення рівня холестерину ЛПВЩ при регулярному вживанні часнику. Крім того, останні дослідження показують, що часник може бути дуже корисним засобом для схуднення.

Часник також є прекрасним засобом зміцнення здоров’я серцево-судинної системи. Один з активних інгредієнтів часнику - аліцин - має значний ефект проти згортання крові, що захищає від агрегації тромбоцитів. Згустки крові в основному відповідають за інфаркти та інсульти. Численні аналізи прийшли до висновку, що часник може знизити артеріальний тиск на два-сім відсотків після чотирьох тижнів лікування.

Він також не боїться раку

У багатьох лабораторних дослідженнях було показано, що сполуки часнику є хіміопротекторними. Епідеміологічні дані свідчать про знижений ризик раку шлунка та товстої кишки в районах, де споживається часник та інші часникові овочі. Не тільки свіжий часник, але й часникове масло або сушений часник показали протиракові ефекти.

Холодний винищувач

В одному з недавніх досліджень група із 70 пацієнтів отримувала якісну добавку часнику протягом дванадцяти тижнів, тоді як інша група з 72 отримувала плацебо. За період дослідження у них було 24 застуди у часниковій групі порівняно з 65 у групі плацебо.Крім того, симптоми у часникової групи тривали вдвічі менше.

Подрібнений або нарізаний часник збільшує його потенціал

Широкий спектр корисного впливу часнику на здоров’я полягає у сполуці аліцин. Цікаво, що аліцин насправді не міститься в часнику. Зубчики часнику містять амінокислоту, яка називається аліном.

Коли часник подрібнюється або подрібнюється, аліїн реагує з ферментом, який у природі знаходиться в часнику і називається аліназою. Природа влаштувала це так, що аліїн і фермент аліназа знаходяться в різних частинах рослини і реагують разом лише тоді, коли це необхідно для захисту рослини.

Дія ферменту аліїнази на амінокислоту аліін дуже швидко виробляє алліцин, мабуть, найважливішу лікарську сполуку в часнику. Так, наприклад, якщо ви проковтнете цілий зубчик часнику, ваше тіло, ймовірно, нічого з цього не витягне. Тому часник слід подрібнювати, пресувати або нарізати якомога більше.

Слідкуйте за новинами здоров’я на Facebook!

Джерело: 150 найкорисніших продуктів у світі (Джонні Боуден)