Написано

відсутність

Найчитаніші

Останнє оновлення: 10.10.2020

Наш метод

Ви напевно чули про вітамін В12 - важливу поживну речовину для веганів. Його дефіцит, який зазвичай виробляється дієтою без продуктів тваринного походження, може спричинити анемію та погіршення нервової системи. Але чи є дієти на рослинній основі єдині люди, яких має турбувати нестача вітаміну В12?

У цій новій статті «Довідника з добавок» ми обговоримо найважливіші аспекти дефіциту вітаміну В12. Ми пояснимо, які групи ризикують страждати на гіповітаміноз, які його наслідки та як його запобігти. Знання цих ключів може допомогти вам довше залишатися здоровим. Починаємо?

Доктор Анабель Родрігес

100% БЕЗКОШТОВНО І ЕКСКЛЮЗИВНО

Щотижневий бюлетень про харчування та доповнення

Підпишіться БЕЗКОШТОВНО на розсилку нашого партнера Прихований портал і станьте експертом у галузі харчування та харчових добавок! Ви отримаєте електронні листи зручно на електронну пошту. Ця пропозиція обмежена та ексклюзивна для відвідувачів GUIADESUPLEMENTOS.

* Ви можете будь-коли скасувати підписку лише одним клацанням миші.

Чудово, ви ще за крок від того, щоб стати експертом з питань харчування! Будь ласка, перевірте свою поштову скриньку, щоб підтвердити підписку. Тож ви можете отримати першу доставку нашого бюлетеня та не пропустити жодного неймовірного вмісту, який ми створили для вас.

Найбільш важливим

  • Нестача вітаміну В12 є проблемою здоров'я, яка в основному страждає від веганів, людей похилого віку та осіб з кишковою або аутоімунною патологією.
  • У довгостроковій перспективі виснаження запасів вітаміну В12 призведе до погіршення стану здоров’я з анемією та неврологічним погіршенням. Деякі з цих травм можуть бути постійними.
  • Ми можемо запобігти нестачі вітаміну В12, використовуючи збагачені продукти або добавки. Останні можна використовувати щодня, щотижня або щомісяця.

Запобігайте нестачі вітаміну В12: наші рекомендації

З Посібника з добавок ми обрали п’ять продуктів із відмінним співвідношенням ціни та якості, які можуть допомогти вам запобігти дефіциту В12. Пам’ятайте, що ці статті не замінюють якісну медичну допомогу, і вам слід періодично робити аналізи крові, щоб з’ясувати, чи ефективно було доповнення.

Найкращий ліпосомальний вітамін В12





Ліпосомальний вітамін В12
Ліпосомальний вітамін В12 зі 100% веганськими інгредієнтами.

60 мл Ця рідка добавка від Sundt виділяється серед інших марок завдяки своїй інноваційній ліпосомальної формулі. Цей процес інкапсулювання гарантує більше засвоєння активних інгредієнтів у нашому організмі.

Крім того, вітамін В12 Сандта веганський, без жорстокості, не містить глютену та цукру. Дозування добавки особливо легке, рекомендується змішати 2 мл з великою кількістю води або соком на ваш вибір.

Сублінгвальні перлини, перший вибір веганів




Ця добавка від відомого будинку Solgar забезпечує 1000 мікрограмів B12 на таблетку. Сублінгвальні перли придатні для веганів і не містять цукру. Вони розчиняються під язиком, хоча найнетерплячіші також можуть їх жувати, якщо забажають.

Веганські споживачі дуже задоволені цією статтею, підкреслюючи її приємний полуничний смак, якість упаковки та швидкість доставки додому.

Щоденні полівітаміни, щоб уникнути дефіциту В12




Ці веганські таблетки містять комбінацію вітамінів групи В, включаючи В12. Кожна таблетка забезпечує 100% добової потреби в цій поживній речовині.

Цю статтю цінують усі типи споживачів, вегани або всеїдні. Більшість позитивних коментарів стосуються невеликого розміру таблеток та їх користі (зменшення випадіння волосся та загального самопочуття).

Харчові дріжджі для збагачення ваших страв




Ці укріплені дріжджові пластівці можна використовувати для збільшення поживності супів, пюре або салатів. Десять грамів продукту забезпечують понад 100% рекомендованої добової кількості В12.

Вегани використовують ці дріжджі, щоб уникнути авітамінозу, тоді як всеїдні покупці звертаються до них як до низькокалорійної альтернативи тертим сирам. Обидві групи погоджуються оцінити його п'ятьма зірками.

Поповнюйте свої запаси В12 під час тренування




Цей веганський білковий порошок відрізняється від інших добавок тієї ж категорії вмістом мінералів та вітамінів. Порція 30 грам доповнює рекомендовану добову норму прийому вітаміну В12.

Коментарі щодо цього білка в основному позитивні, хоча гороховий та рисовий аромат білкового порошку не приваблює найчутливіших смаків. Кращий? На думку споживачів, його співвідношення ціни та якості.

Що слід знати про нестачу вітаміну В12

Старіння, пошкодження травного тракту та дієта без продуктів тваринного походження можуть призвести до виснаження запасів вітаміну В12 в організмі. Профілактика та лікування цього дефіциту є надзвичайно важливими, щоб уникнути серйозних і постійних змін, таких як деменція або сліпота.

Люди, які їдять м'ясо, мають вищий рівень вітаміну В12, ніж вегани.
(Джерело: Хореограф: 106032815/123rf.com)

Чому нестача вітаміну В12 вважається проблемою?

Якщо рівні вітаміну В12 недостатні, утворення ДНК нових клітин не може бути завершено. Також зменшиться синтез мієліну, речовини, яка обволікає нервові волокна. Як би цього було недостатньо, параліч ферментативних процесів призведе до відкладення таких молекул, як гомоцистеїн.

  1. Якщо нові клітини створити не вдається, з’явиться анемія. На мікроскопічному рівні можна спостерігати, як клітинні попередники збільшуються в розмірах, готуючись до поділу, який не завершений через відсутність В12. Ця ситуація відома як мегалобластна анемія (буквально мало великих клітин крові) (3) .
  2. Якщо нервова система втратить захисне покриття, вона зазнає дегенеративних змін. Нервові волокна повинні бути захищені мієліновою оболонкою, щоб передавати електричні імпульси в мозок. Нестача В12 спричинить "демієлінізацію", яка вплине, зокрема, на рівновагу, зір, пам'ять та концентрацію уваги (1, 4) .
  3. Якщо відбувається відкладення гомоцистеїну, ризик серцево-судинної системи може зрости. Деякі дослідження пов'язують підвищення концентрації гомоцистеїну в плазмі з підвищеним ризиком серцево-судинних подій або інсульту. Наразі ці гіпотези вивчаються (5, 6) .

Ці зміни негативно вплинуть на якість вашого життя. Таким чином, мегалобластна анемія зменшить вашу стійкість до втоми, тоді як дегенерація нервової системи може спричинити туман мозку, відсутність концентрації, що так турбує веганів. Ви можете знайти ще більше симптомів, спричинених дефіцитом В12, у наступній таблиці (3, 4, 6, 7):

Ознака або ознака Опис
Втома Наслідок нездатності еритроцитів транспортувати кисень та поживні речовини до м’язів. Може призвести до зниження працездатності під час фізичних вправ та м’язових болів.
Блідість шкіри Нездоровий тон шкіри через меншу кількість еритроцитів. Якщо з’являється жовтуватий відтінок, подумайте про можливе ураження печінки.
Зміни травна Можуть з’явитися ураження травної системи, які призведуть до діареї, нудоти, збільшення печінки та втрати апетиту, що призведе до втрати ваги.
Серцебиття Вони можуть з’явитися як наслідок анемії. Транспорт кисню зменшується, змушуючи серце битися частіше, ніж зазвичай, щоб задовольнити потреби організму.
Порушення поведінки Незрозумілий смуток, дратівливість або апатія були описані як наслідок дефіциту вітаміну В12.
Інтелектуальні порушення Неврологічна дегенерація знак. Це може проявлятися як труднощі з концентрацією уваги (мозковий туман), або порушення пам’яті або зниження інтелектуальної діяльності. Якщо його не лікувати, це може призвести до деменції та галюцинацій.
Незграбність Наслідок погіршення стану неврологічних систем, що відповідають за рівновагу.
Порушення чутливості Наслідок погіршення стану неврологічної системи. Чутливі зміни можуть проявлятися у вигляді болю або поколювання (парестезії).
Порушення зору Рідкісні, але дуже серйозні наслідки відсутності В12 (оптична нейропатія). Якщо його не лікувати, це може призвести до сліпоти.
Зміни у розвитку плода У вагітних жінок дефіцит В12 пов'язаний із збільшенням частоти вад розвитку плода.
Підвищений серцево-судинний ризик (суперечливий) Деякі дослідження пов'язують підвищений рівень гомоцистеїну з підвищеним ризиком розвитку ішемічної хвороби серця або інсульту. Гіпотеза, яка зараз вивчається.

Чи ризикую я через дефіцит вітаміну В12?

Я веган. Який я ризикую? Вітамін В12 міститься майже виключно в продуктах тваринного походження. Люди, які дотримуються дієти, в якій не вистачає м’яса, риби, яєць або молока, не зможуть отримати кобаламін, який їм необхідний природним шляхом, змушені вдаватися до добавок або збагачених продуктів .

Я вегетаріанець з лакто-яйцем. Чи можу я мати низький рівень вітаміну В12? Молочні продукти та яйця містять невелику кількість кобаламіну. Залежно від кожної людини, можливо, що внесок В12 з цих продуктів є недостатнім. Деякі експерти радять вегетаріанцям також додавати добавки, щоб уникнути будь-яких недоліків (9, 10, 11, 12) .

Я часто їжу м’ясо. Як я можу мати низький B12? Дієта - не єдиний фактор, що сприяє дефіциту вітаміну В12. Як ви побачите в наступній таблиці, рівні В12 можуть знижуватися внаслідок будь-якого типу шлунково-кишкових травм або захворювань, у відповідь на хронічне захворювання або як наслідок природних процесів, таких як старіння (4, 13) .

Опис
Патологія шлунковий Перніціозна анемія (дефіцит внутрішнього фактора).

Наслідки операцій на шлунку.

Вживання токсичних речовин.

Мальабсорбційні синдроми Золлінгера-Еллісона