Банани - один із найпривабливіших фруктів у світі. За даними ООН, у 2015 році світовий експорт бананів досяг близько 18 мільйонів тонн. Близько половини з них виїхали на американський та європейський ринки. За даними Міністерства сільського господарства США, у США кожна людина з'їдає 11,4 фунта бананів на рік, що робить їх улюбленими свіжими фруктами американців.

банани

Основні переваги для здоров’я

Банани містять широкий спектр корисних речовин для здоров’я. Банани містять багато калію та пектину, форми клітковини, сказала Лора Флорес, дієтолог із Сан-Дієго. Вони також можуть бути хорошим способом прийому магнію та вітамінів С і В6.

"Відомо, що банани зменшують набряки, захищають від діабету 2 типу, допомагають схуднути, зміцнюють нервову систему та допомагають виробляти білі кров'яні клітини завдяки високому рівню вітаміну В6, який містять банани", - сказала Флорес у ефірі Live Veda.

Харчові цінності

Ось дані про харчову цінність бананів, згідно з даними Управління з контролю за продуктами та ліками США, яке регулює маркування харчових продуктів через Національний закон про маркування та освіту:

  • Енергія 378 кДж
  • Енергія 90 ккал
  • Білок 1,2 г.
  • Жири 0,24 г, з них:
    • насичений м. кислоти 0,06 г.
    • mononenasýtené m. кислоти 0,08 г.
    • polynenasýtené m. кислоти- g
    • транс-жирні кислоти- g
    • Вуглеводи 19,8 г, з них цукру 19,7 г.
    • Клітковина 2 г.
    • Холестерин- g
    • Індекс CSI -
    • ШКТ - глікемічний індекс 52
    • GL - глікемічний заряд 10.3
    • Сіль 0,03 г.
    • Всього води 73,9 г.
    • Загальна суха речовина 26,1 г.
    • Мінерали (зола) 0,83 г.
    • Етиловий спирт- g

Користь для серця

Банани корисні для вашого серця. Вони упаковані в калій, мінеральний електроліт, який утримує електрику в організмі і необхідний для биття вашого серця. Високий вміст калію та низький вміст натрію в бананах також можуть допомогти захистити вашу серцево-судинну систему від високого кров'яного тиску, зазначає FDA.

Дослідження на 2017 році дослідників з Університету Алабами на тваринах показало, що калій у бананах також пов’язаний з артеріальною ефективністю; чим більше у вас калію, тим менше ймовірність затвердіння артерій. У дослідженні миші на дієті з низьким вмістом калію мали твердіші артерії, ніж миші, які споживають нормальну кількість калію. Артеріальна жорсткість у людей пов'язана із захворюваннями серця.

Рак

Лабораторні дослідження показують, що лектин, білок, що міститься в бананах, може допомогти запобігти зростанню клітин лейкемії. Лектин діє як антиоксидант. Антиоксиданти допомагають організму виводити молекули, відомі як вільні радикали. Якщо накопичується занадто багато вільних радикалів, може статися пошкодження клітин, що може призвести до раку.

У 2004 році дослідники відзначили, що діти, які споживають банани, апельсиновий сік або і те, і інше, мають менший ризик розвитку лейкемії. Автори дослідження припускають, що це може бути пов’язано з вмістом вітаміну С, оскільки він також має антиоксидантні властивості.

Калій

Банани багаті мінералом калієм. Калій допомагає підтримувати рівень рідини в організмі та регулює рух поживних речовин та відходів до клітин та назад. Калій також допомагає скорочувати м’язи.

Це може зменшити вплив натрію на артеріальний тиск. Калій може зменшити ризик утворення каменів у нирках з віком. Здорові нирки, в свою чергу, забезпечують збереження потрібної кількості калію в організмі. Один банан середнього розміру містить 422 міліграми (мг) калію. Найкраще намагатися отримувати калій з дієтичних джерел, таких як банани. В іншому випадку добавки калію можна придбати в Інтернеті.

Здоров’я травного тракту

Банани містять воду і клітковину. Обидва підтримують здоров’я травного тракту. Один середній банан забезпечує приблизно 10% добової потреби в клітковині. Банани також є частиною дієти BRAT, яку деякі лікарі рекомендують для лікування діареї.

BRAT означає банани, рис, яблучне пюре та тости. Діарея може призвести до втрати води та таких електролітів, як калій. Банани можуть замінити ці поживні речовини. Згідно з дослідженням 2012 року, їжа з високим вмістом клітковини може спричинити здуття живота, метеоризм та спазми шлунка у людей із запальними захворюваннями кишечника (ВЗК). Однак автори дійшли висновку, що банани можуть полегшити симптоми. Американський фонд Крона та Коліту рекомендує банани як закуску у своєму дієті.

Ризики

Деякі люди повинні бути обережними, щоб не з’їсти занадто багато бананів.

Бета-блокатори: Лікарі часто призначають ці препарати, щоб зменшити ризик ускладнень, пов’язаних із серцево-судинними захворюваннями. Бета-адреноблокатори можуть підвищити рівень калію в крові. Вживання занадто великої кількості калію може бути шкідливим для тих, у кого нирки не повноцінно функціонують. Якщо нирки не зможуть вивести надлишок калію з крові, це може призвести до летального результату. Люди, які використовують бета-адреноблокатори, повинні вживати їжу з високим вмістом калію, наприклад банани, в помірних кількостях.

Алергія: банани можуть спричинити алергічну реакцію у деяких людей. Кожен, хто відчуває свербіж, кропив'янку, набряк або утруднене дихання, повинен негайно звернутися до лікаря. Важка реакція може призвести до анафілаксії, яка може загрожувати життю.

Мігрень: банани можуть спричинити мігрень у деяких людей.