Він наголосив, що порода мангаліка має великий потенціал для угорського тваринництва, також показавши, наскільки важливо зберегти угорський генетичний запас. Іштван Надь наголосив, що генетичні скарби наших тварин незамінні. Нам потрібно оцінити генетичні спадщини, які ми маємо.

їдять

Міністр сказав, що ми всі пишаємось угорською гастрономією, яка поновлюється продуктами мангаліки, нагадавши, що тридцять років тому порода свиней мангаліка майже зникла з території Угорщини.

Президент Національної асоціації селекціонерів мангаліки Петр Тот назвав останні двадцять п’ять років історією відродження мангаліки. Асоціація працює над продовженням цієї тенденції. Організовуючи фестивалі, я хочу допомогти якомога більшій кількості фермерів наблизитись до ринку - сказав Петер Тот.

Фестиваль в Будапешті Мангаліка відкрився у п’ятницю в 12 раз під егідою Національної асоціації селекціонерів мангаліки.

Окрім столиці, асоціація щороку організовує фестивалі мангаліки в Дебрецені, Секешфехерварі та Сегеді.

На фестивалі продукція членів асоціації, що продає подію, була нагороджена у п’яти номінаціях. Першим місцем у категорії сухих товарів був заводчик Ласло Тот із Турквеве. Istvándi és Társa Kft. З Бадачонитомай став першим у категорії жирних товарів, а переможцем у категорії свинячих сирів стала сільськогосподарська школа Kiskunfélegyháza. Переможцем першого місця в категорії змащувальної печінки є Harangod-Mag Kft з округу Harangod-Mag Kft.

За даними асоціації, на основі даних січня 2019 року, в Угорщині налічується приблизно 200 порід мангаліки, їх кількість постійно змінюється, демонструючи тенденцію до зростання в середньому за останні п’ять років. Асортимент продукції постійно розширюється, наприклад, шинка мангаліка, витримана у вині Tokaj aszú протягом двох років, також доступна.

У 2019 році Національна асоціація селекціонерів Мангаліка святкуватиме своє 25-річчя. Кількість членів асоціації коливається від 200 до 220, тому вони мають сертифікований та сертифікований запас мангаліки.