Білий хліб і білий хліб містять багато калорій, мало білка і мають високий глікемічний індекс, тому він дійсно недоречний для схуднення. Тому, якщо ви хочете схуднути, мінімізуйте його. Якщо ви не можете відмовитись від нього, навіть коли худнете, їжте хоча б якісний білок і клітковину (наприклад, шинку, яйце та овочі), принаймні така їжа вас наситить надовго, і апетитів у вас не буде. Повністю виключіть зі свого раціону випічку з тваринним маслом, джемом, солодкими намазками.
Хоча ви, мабуть, знайомі з цими рекомендаціями, не всі усвідомлюють наслідки недотримання їх. Нехай вас не обдурює той факт, що енергетична цінність цільнозернових продуктів майже така ж, як і у подібного білого борошна.
Споживаючи хліб з непросіяного борошна Ви не економите спожиту енергію таким чином, щоб ці продукти містили менше, ніж продукти з білого борошна, але за рахунок менших достатньо для втамування голоду кількість їжі, яку ми їмо з хлібом з непросіяного борошна, і ефект ситості триває довше.
В клітковина, що міститься в цільнозерновому хлібі, забезпечує поступове і рівномірне виділення калорій, завдяки чому ваше тіло буде забезпечуватися ними протягом тривалого періоду часу, а не раптово, ніж з білим хлібом. Клітковина також зв’язує з собою шкідливі речовини, які ми вживаємо в їжу, і можуть загрожувати вашому здоров’ю.
Цільнозернові хлібобулочні вироби містять складні вуглеводи, які поступово виділяють енергію і не зберігаються в запасах жиру в організмі.
У випадку з цільнозерновим хлібом вміст клітковини на 100 г повинен становити 4 г і більше. Колір хліба не визначає вміст клітковини, вага хліба повідомляє нас про вміст клітковини. Чим важче тісто, тим більше клітковини.
Цільнозерновий хліб повинен містити крім пшеничного борошна і інше борошно. Зазвичай воно містить житнє, спельта або грем-борошно. Інші інгредієнти цільнозернового хліба включають висівки, пластівці, брухт, насіння соняшнику, льону та кунжуту. Існують також одновидові цільнозернові випічки, напр. житній хліб, який виготовляється тільки з житнього борошна.
При схудненні хліб або випічка підходять для сніданку або свинцю, для жінок одна порція (одна скибочка хліба, цільнозерновий круасан), для чоловіків також дві порції. Хлібобулочні вироби додадуть вам енергії на активну частину дня. Не їжте випічку ввечері, скоріше вибирайте комбінацію білка та овочів.
Хліб, тістечка, вареники та різні булочки є одними з найбільш вживаних продуктів харчування, і для багатьох вони є основною причиною надмірної ваги. Оскільки від надмірного споживання хлібобулочних виробів легко отримати, то для багатьох логічно, що вони повністю відмовляються від випічки зі свого дієтичного меню для схуднення.
Випічка є важливим джерелом полісахаридів, яких не повинно бути в раціоні. Але не кожна випічка підходить для скорочувальної дієти. Випічка повинна забезпечувати організм не тільки полісахаридами, але також клітковиною, мінералами, вітамінами, здоровими жирами і повинна мати можливість добре насичувати. Цим умовам повноцінний хліб відповідає.
Тож хліб заборонений в раціоні? Не потрібно повністю відмовлятися від нього, якщо вам потрібно скинути кілька кілограмів. Однак доречно хоча б зменшити його та замінити здоровішими та дієтичнішими видами хліба. Сьогодні у вас є широкий асортимент різноманітних багатозернових та цільнозернових хлібів на вибір. Продаються горіхові, льняні, соняшникові та фінські хліби, які набагато прийнятніші для схуднення, ніж хліб із пшениці чи картоплі через низький вміст білого борошна або відсутність його.
Будьте обережні, купуючи темний хліб, який створює враження раціональної випічки, адже насправді його часто просто фарбують карамеллю або кавою.
Роблячи покупки в супермаркетах, вибирайте здоровіший хліб та випічку.
Купуючи хліб, зверніть увагу на порядок, у якому перелічені вживані борошна. Якщо в першу чергу згадується пшеничне борошно або житнє борошно, це не цільнозерновий хліб (такі хліби не можуть навіть згадувати в назві, найчастіше їх назва викликає здоровий спосіб життя, наприклад, фітнес тощо). Тільки цільнозерновий хліб, якщо він є в назві, - це справді цільнозерновий пшеничний. Борошно, у якому найбільша частка хліба, перераховане першим, а потім інші відповідно до пропорції.
Вареники
Цей гарнір є майже невід’ємною частиною багатьох страв. Хоча про хліб можна сказати, що білий хліб не відповідає смаку цільного зерна, з пельменями це вже не так. Якщо когось навчать легким, м’яким вареникам, у них проблема схуднення. Однією з альтернатив може бути полента, приготована у формі пельменів з низьким вмістом енергії. Смак поленти трохи нагадує тонкий картопляний вареник, тому нічого, що було б неприємно для наших смакових рецепторів.
Картопляні пельмені мають прийнятний глікемічний індекс і, отже, також придатні для схуднення, якщо дотримується розмір порції (100 - 150г). Ось чому ми ріжемо його тонко. Втрата ваги не означає назавжди відмову від цього популярного гарніру, просто обмежте його споживання та спробуйте інші альтернативи і, звичайно, також зменшіть розмір порції
Хоча хліб та випічка не є непридатними для схуднення, інакше це стосується міцних продуктів, таких як кнекброб, рисовий хліб, кукурудзяні пластівці або деякі каші для сніданку. Ці хлібобулочні вироби містять мало води, тому енергія в них більш концентрована, і вони мають високий глікемічний індекс. Вживаючи їх, ви відчуваєте, що нічого не їсте, тож кількох скибочок з достатньою кількістю енергії вистачить на кілька. Саме завдяки низькому насичувальному ефекту та високому глікемічному індексу, хліб з кнекебротом та рисом підходить не тільки для зниження ваги, але й для підтримки ваги. Глікемічний індекс рисового хліба навіть вищий, ніж у шоколаду.
Солодка випічка
Різдво, пілінги, круасани та інша випічка - ворог схуднення. Якщо ви хочете схуднути, вам краще повністю виключити таку випічку зі свого раціону. Він не тільки дуже калорійний, але й насправді не насичує вас, а кількість поживних речовин близька до нуля.
Якщо ви хочете схуднути, натисніть на наступну форму
Ми порадимо вам, що слід робити під час вступної та безкоштовної телефонної розмови,
щоб ви нарешті схудли і навіть не мали тяги до солодкого.
- Я хочу схуднути, і мені потрібна ваша підтримка - Сторінка 16 - форум - Ожиріння та втрата ваги
- Я хочу схуднути, і мені потрібна ваша підтримка - Сторінка 4 - форум - Ожиріння та втрата ваги
- Втрата ваги Як СНІДАТИ, коли ви хочете схуднути
- ВТУДЕННЯ ВАГИ Як схуднути 11
- Втрата ваги Як схуднути та ОБІД, ОБІДИ В РЕСТОРАНІ