Дієтичні рецепти соусів з французької кухні
Білий соус: 30 ккал/порція
Інгредієнти: на 2 людини
- 2 дл 0% йогурту
- 1 твердий яєчний білок
- 3 невеликих огірка
- перець
Підготовка:
Наріжте огірок і твердий яєчний білок дуже тонкими скибочками.
Перемішайте, додайте перець, а потім додайте йогурт і ретельно перемішайте.
Ми їмо його холодним.
Салатний соус: 15 ккал/порція
Інгредієнти: на 2 людини
- 2 чайні ложки яблучного оцту
- 2 чайні ложки води
- трохи насіння гірчиці
- 2 чайні ложки олії рецепту
- 1 чайна ложка діжонської гірчиці
- солоний перець
Підготовка:
У салатницю додайте гірчицю, оцет та воду. Посолити, поперчити та додати ріпакову олію, помішуючи віночком.
Посипте цибулею, петрушкою і базиліком.
Італійський соус: 45ккал/порція
Інгредієнти: на 2 людини
- 25dkg стиглих помідорів
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- тонко нарізану петрушку
Підготовка:
На середньому вогні обсмажте очищені і нарізані помідори, подрібнену цибулю і часник і перемішайте в міксері.
Китайський соус: 15 ккал/порція
Інгредієнти: на 2 людини
- 4 столові ложки лимонного соку
- 4 зелені цибулі
- 4 столові ложки соєвого соусу
- 1 чайна ложка яблучного оцту
- 1 чайна ложка діжонської гірчиці
- 2 щіпки імбиру
Підготовка:
Змішайте гірчицю з тонко нарізаною зеленою цибулею і двома щіпками імбиру.
Додайте лимонний сік, потім яблучний оцет і соєвий соус, постійно помішуючи.
Ретельно перемішайте.
Весняний соус: 40 ккал/порція
Інгредієнти: на 2 людини
- 1 дл 0% йогурту
- 10 дкг редьки
- трохи листя свіжого базиліка
- солоний перець
Підготовка:
Редьку промивають, потім терять, солять, а потім ретельно змішують з йогуртом. Посипте тонко нарізаним базиліком.
Подавайте холодним.