Дієтичні рецепти м’ясних страв з французької кухні
Філе курячої грудки з грейпфрутовим соусом: 220 ккал/порція
Інгредієнти: на 2 людини
- 20 дкг філе курячої грудки
- 1 грейпфрут
- півсклянки сухого білого вина
- 2 столові ложки 12% сметани
- петрушка, сіль і перець
Підготовка:
Наріжте філе курячої грудки тонкими скибочками.
У ємність з тефлоновим покриттям налийте склянку води, півсклянки білого вина та грейпфрутового соку. Посоліть і поперчіть, а потім додайте нарізане філе курячої грудки до смужок і доведіть до кипіння. Зніміть піну і варіть ще 5 хвилин, потім додайте сметану і посипте тонко нарізаною петрушкою.
Філе курячої грудки з гірчицею з Діжонської гірчиці: 140 ккал/порція
Інгредієнти: на 2 людини
- 2 філе курячої грудки (25dkg)
- 2 чайні ложки діжонської гірчиці
- трохи насіння гірчиці
- 1 столова ложка 12% сметани
- половина чайної ложки олії
- петрушка, сіль і перець
Підготовка:
Подрібніть філе курячої грудки, посоліть, поперчіть, а потім покрийте обидві сторони діжонською гірчицею.
Змастіть страву з тефлоновим покриттям олією, покладіть філе, посипте насінням гірчиці і випікайте кілька хвилин поруч. Відкладіть філе в сторону.
На середньому вогні трохи додаємо сметану і даємо їй загуснути.
Готовим соусом залийте філе і посипте дрібно нарізаною петрушкою.