ОВОЧІ відіграють незамінну роль у схудненні. Складаючи дієти, складіть меню та вибирайте рецепти з великою кількістю овочів. Завдяки своїм властивостям овочі допоможуть вам насититися і тим самим з’їдати менше калорій. Однак він також має інші важливі властивості, які допоможуть вам здорово схуднути. Але будьте обережні. Втрата ваги - це не просто складання овочевого меню. Овочі потрібні для живлення м’язових клітин, у всіх біологічних процесах організму. Вітаміни та мінерали з овочів беруть участь у метаболізмі білків, жирів та цукрів.

ваги

Тож якщо ви хочете схуднути, овочі повинні стати невід’ємною частиною вашого щоденного меню. Чим більше овочів ви їсте, тим більше кілограмів втрачаєте. Однак вам слід усвідомити, що не від одного тижня до виду, а протягом певного періоду часу. Овочі містять велику кількість поживних речовин, вітамінів і мінералів і низький вміст насичених жирів і цукрів. Загалом, це можна сказати nКількість зелених листових овочів не обмежена, ви можете споживати його щодня. Інші овочі, такі як морква, цвітна капуста, брюссельська капуста та брокколі - чудове джерело вітамінів та поживних речовин.

Додавання до дієти овочів, таких як селера та огірок, допоможе зволожити організм, не додаючи зайвих калорій. Вживаючи більше овочів, ви можете лише допомогти своєму здоров’ю та підтримати втрату ваги. Уникайте надмірного вживання овочів, що містять багато крохмалю (картопля та буряк). Вони мають високу концентрацію вуглеводів. Краще вживати їх кількома порціями на тиждень, але намагайтеся їсти їх раніше в день, щоб ваша травна система встигла розбити їх перед сном. Добре їсти півкілограма сирих овочів на день. Якщо вам доводиться готувати овочі, швидше готуйте їх на пару, щоб зберегти поживні речовини та вітаміни, а не смажити.

Овочі містять багато води, тому легше заповнити вміст шлунку, що прогонить голод, і в той же час споживання калорій буде мінімальним. Якщо ви їсте овочі під час кожного прийому їжі, вистачить набагато меншої порції, і ви будете відчувати себе повністю ситими після їжі. Все, що вам потрібно перед їжею - це трохи моркви, салату або кольрабі, і вам не доведеться турбуватися про порожній і задихається живіт. Ви не будете голодні під час проведення. Можливо, ви не знаєте, що деякі люди на дієті обмежують споживання фруктів та овочів. Тому вони все ще товсті і часто втомлюються.

Слідкуйте за пастками овочевих калорій.

Кетчуп
Типовою овочевою маячнією є кетчуп. Коли ви дивитесь на склад продукту, фруктозний сироп вже на другому-третьому місці. Це означає, що разом з помідорами ви приймаєте у свій організм прихований цукор. Більш здоровою альтернативою є овочевий соус сальса або очищені помідори.

Овочева випічка та пирігe
Переважає жир і біле борошно, овочі тут лише для того, щоб доповнити смак. Тому не вірте, що круасан зі шпинатом або морквяний пиріг корисніший за класичну випічку. У багатьох випадках, крім того, ви знайдете овочеву випічку, пофарбовану штучними барвниками, наприклад, карамеллю, щоб вони виглядали як цільнозернові.

Оманливі овочеві супи
Якщо це не досить приготований відвар вдома, не вірте, що ви отримаєте здоровий обід. Ви можете порахувати овочі в супах швидкого приготування по шматочках. Крім того, прихованою небезпекою є висока частка натрію та підсолоджувачів - штучних чи натуральних - доданих до смаку. Вміст цукру може підніматися до 15 грамів за одну порцію!

Суші з овочів низької якості
Суші, що подаються в наших ресторанах, у більшості випадків виготовляються з білого рису. Для кращого смаку до нього додають заправку, яка лише примножує і без того високий вміст цукру. Навіть якщо огірок, загорнутий у рис та водорості, виглядає невинним делікатесом, це не так! Якщо ви хочете корисних суші, попросіть приготувати з коричневим рисом. Або виріжте лише половину порції і наповніть шлунок для суші типовими гарнірами - салатом з водоростей або стручками гороху.

Неякісні овочеві соки
У порівнянні з фруктовими соками вони менш злі, але вибирайте лише 100%, свіжовичавлені соки, без додавання цукру. Скільки б хорошого напою ви не купували, ви все одно виснажите організм клітковиною, яка, на жаль, втрачається під час сокоруху. Таким чином, ви не наповнюєте шлунок так, як би, вживаючи свіжі овочі. І набагато швидше ви знову зголоднієте.

Рекомендована добова доза овочів становить від 3 до 5 порцій на день; фрукти 2 - 4 порції. Одна порція: овочі = чашка свіжих овочів, півсклянки варених овочів, 3 склянки овочевого соку (чудовий замінник води, але розведений 1: 1), один помідор, більше перцю, фрукти - одне яблуко, груша, банан, ціла чашка смородини або інших дрібних фруктів, півсклянки компоту.

Кілька рецептів з овочами

Макаронний салат з овочами

Ми зваримо одну упаковку макаронів. Потім зливаємо їх і додаємо до теплого приблизно 3 столові ложки оливкової олії та пакет замороженої солодкої кукурудзи, яку перед тим короткий час будемо варити або готувати на пару. Простіше додати консервовану кукурудзу - її не потрібно варити. Потім змішайте натерту на тертці велику моркву, кольрабі, нарізані скибочками помідори, редис, перець (у різних кольорах) - у кількості та пропорції окремих інгредієнтів за смаком. Нам не потрібно термічно обробляти овочі. Нарешті, додаємо тертий або нарізаний кубиками сир - близько 15 дкг. Ми можемо споживати негайно. Для «м’яснішого» смаку ми можемо скуштувати салат із консервованим тунцем замість олії. Вибирайте тунця, маринованого у власному соку, а не в оливковій олії, щоб уникнути втрати корисного риб’ячого жиру!

Літні овочі з сиром

300 г брокколі, нарізаної на троянди, 200 г стручків гороху цукрового (або гороху, очищеного від лушпиння), 159 г стручків квасолі, 4 нарізані кубиками зелені стебла селери та 4 очищені нарізані моркви нарізати в киплячій підсоленій воді. Варити близько 2 хвилин і процідити - відвар можна використовувати в супі. Потім приправте овочі оливковою олією, приправте і посоліть. Посипте овочевий салат жменею дрібно нарізаної ракети та сиру - бажано пармезану. Зробіть сиру стружку картоплечисткою.

Салат з нуту з овочами

Нам потрібно 300 г нуту, жменька дрібно нарізаної петрушки, 250 г дрібно нарізаної моркви для локшини, пучок дрібно нарізаного нуту, один подрібнений червоний перець, 250 г подрібнених помідорів, сіль, перець, 4 столові ложки оливкової олії і стільки ж лимонного соку. Замочіть нут напередодні і дайте йому набрякнути в холодній воді. Готуйте його акуратно і перед приготуванням додайте сіль. Злийте, приправте його ще теплим оливковою олією, лимонним соком, сіллю і приправте. Додайте до вже охолодженої суміші петрушку, помідори, цибулю, моркву та перець і перемішайте.

Калорійність та харчова цінність окремих овочів.

ОВОЧІ, ЛЕГУМИ

Їжа - 100 г, 1ккал = 4,2кДж