Роздрукуйте або завантажте
Гороховий крем
Інгредієнти
- 70 г оливкової олії першого віджиму
- 100 г цибулі
- 100 г цибулі-порею, нарізаного шматочками
- 1 чайна ложка солі
- 400 г замороженого горошку
- 500 г води
ТМ 31
Підготовка рецепта
- Налийте масло в склянку і запрограмуйте 5 хвилин, температура Varoma, швидкість 1.
- Додати цибулю, цибулю-порей і сіль. Чоп програмування 4 секунди, швидкість 4
- Програмування для смаження 10 хвилин, температура Varoma, швидкість 2.
- Додайте горошок і соте 7 хвилин, температура Varoma, швидкість 2.
- Додайте воду і програмуйте 5 хвилин, температура Varoma, швидкість 3.
- Зачекайте кілька хвилин, поки температура трохи знизиться, і запрограмуйте 3 хвилини, швидкість 7.
Пропозиції: для подачі можна прикрасити крем кількома краплями подрібненого помідора або рідких вершків. Його також можна подавати у вигляді пострілу, поклавши зверху моркву, ікру кефалі або хрусткий бекон.
Примітка: Можна використовувати свіжий горошок, але колір крему буде коричневим.