Ана Сотерас | EFE/Санта-Крус-де-Тенеріфе/Белен Родрігес Четвер, 30.04.2015

рахунок

Спроба скинути кілька зайвих кілограмів - досить поширена практика, яка підкреслюється приходом гарної погоди, але ціною чого? Деякі із запропонованих дієт можуть впливати на роботу мозку або печінки

Фахівець з молекулярної біології Габріела Бріеба, дослідниця з Університету Ла-Лагуни (Тенеріфе), попереджає, що деякі "чарівні дієти", що виключають хліб і макарони або збільшують споживання білка, можуть пошкодити мозок і печінку, оскільки включають метаболічні зусилля.

Мозок харчується глюкозою, яка містить такі продукти, як хліб, крупи або молочні продукти, і якщо людині не вистачає цього вуглеводу в крові, організм повинен докласти додаткових зусиль, щоб довести мозок до кількості глюкози, необхідної для функціонування.

Бріеба захищає, що організму потрібна глюкоза для фізичного та психічного функціонування, оскільки, якщо ні, то це вплине на розумову та фізичну працездатність, а функція мозку піддається ризику для схуднення.

Тому він підкреслює важливість проведення а дієта адекватні та різноманітні супроводжується хорошими звичками, при яких сприяють фізичним вправам, що, наголошує він, "важливіше за підрахунок калорій".

Деякі помилкові міфи

Дієта повинна бути різноманітною, щоб їсти продукти всіх груп харчування та відповідати тому, що організм краще переносить, наприклад, якщо є алергія на яйця, замініть її іншим білком.

На відміну від того, що можна подумати в розмовній формі, вегетаріанська дієта не є плюсом, насправді, каже біолог, ці люди повинні контролюватися дієтологом або лікарем, оскільки вони ризикують не проковтнути всі незамінні амінокислоти, які отримують поєднанням бобових та злакових культур.

Вживання морської води - ще одна з «очевидно здорових» практик, яка для університетського дослідника «обурює», оскільки вона полягає у споживанні більшої кількості солей, ніж організм може переносити, що призводить до додаткової роботи з виведення солей, крім зневоднення.

Ще один із найчутіших міфів - усунення хліба та макаронних виробів для схуднення - це також "нісенітниця" на думку спеціаліста, адже організм потребує збалансованого харчування, щоб правильно функціонувати, і схуднення більше залежить від режиму дня та звичаїв життя.

Баланс - це головне, каже Бріеба, яка рекомендує пожертвувати часом, щоб відвідувати тренажерний зал, а не функціональними можливостями печінки або підшлункової залози за допомогою шкідливих для здоров'я дієт та ефекту "йойо".

Збільшення витрати калорій, без сумніву, є найефективнішим методом втрати зросту, хоча в короткостроковій перспективі може бути ефективніше змінити дієту.

"Єдиною метою дієти не може бути естетична", підкреслює дослідник, який наполягає на тому, що найефективніший спосіб використовувати ті штани, які ми більше не вводимо, - це регулярні фізичні вправи та адаптація до віку, конституції та зрештою, до людини.