Доктор Пола Креспо радить у кабінеті здоров'я Ель-Норте не нехтувати належними харчовими звичками під час ув'язнення

Це час, як ніколи, коли перед виходом на шопінг ми повинні добре спланувати вдома те, що хочемо їсти. Зниження є ще однією проблемою для підтримання повноцінного харчування, У яких зручно уникати продуктів, які не сприятимуть здоровому балансу, коли заняття спортом або фізичні навантаження на свіжому повітрі непрості. Тому, перед тим, як брати участь у покупках продуктів, необхідно знати, що є вдома, пояснила доктор Паула Креспо, спеціаліст з питань харчування та дієтології лікарні Кампо-Гранде, у новій формулі для кабінету здоров’я Ель-Норте-де-Кастілья через свою онлайн-платформу elnortedecastilla.es, в якій наприкінці свого втручання вона відповіла на запитання читачів.

перед

Відео: Доктор Креспо відповідає на запитання читачів щодо харчування

Північ

Обговорено Аула-де-Салюд-де-Ель-Норте, яку фінансують Реколетас Червона Госпіталярія та Гуллон 'Здорове харчування та відмінне приготування їжі для всієї родини вдома', саме тоді, коли ув'язнення робить перебування в будинках обов’язковим і необхідна увага до харчових звичок.

Закінчила Людське харчування та дієтологію, Харчову науку та технології, а також ступінь магістра з персоналізованого та громадського харчування в Університеті Валенсії, де вона отримала ступінь доктора в 2017 році та професора в Європейському університеті Мігеля де Сервантеса, доктор Креспо Поговоримо про рекомендації щодо виходу на ринок. «Більше ніж будь-коли ми повинні спланувати те, що хочемо, перш ніж зробити покупку. Тому ми повинні перевірити, що у нас вдома ", - сказав експерт, який запропонував" скласти список перед від'їздом, надайте пріоритет придбанню пізніше бажаних споживчих товарів і уникайте запасів свіжого продукту, який незабаром псується, перераховані. Це дозволяє уникнути збільшення харчових відходів та збільшення споживання продуктів із поганою харчовою якістю. Якщо їх не купують, їх не споживають ", - міркував він.

Доктор Креспо наголосив, що для цієї ситуації не існує специфічної дієти, оскільки не було доведено, що вона щось лікує. "Важливим є хороший харчовий стан, дієта, багата на вітаміни та мінерали, яка підтримує нашу імунну систему міцною", - пояснив він і навів приклади, - "наприклад, їжа, багата на вітаміни та мінерали: фрукти, овочі, бобові, цільні зерна, горіхи, насіння, яйця та рибу ", - нагадав він.

Поживні речовини, які допомагають

Деякі поживні речовини, такі як мідь, залізо, цинк та селен, або вітаміни В12, А та С допомогти імунній системі, "Але ми можемо отримувати обсяги, необхідні для його підтримки з різноманітними фруктами та овочами щодня", - сказав Креспо. А інші продукти забезпечують вітамін D: гриби, гриби, молочні продукти, синя риба та жовток. Якщо це можливо, зручно виходити до вікна або на балкон приблизно на п’ятнадцять хвилин, щоб сонце вдарило нас по обличчю, шиї та кінцівках. "І щодня вживайте продукти, багаті вітаміном D", - сказала дієтолог.

Емоційний голод

Нарешті, він розповів про проблему, що страждання під час цього карантину від того, що він називав "емоційним голодом", є почуттям, "яке не завжди наповнене їжею", і дав деякі вказівки, щоб відрізнити його від справжнього голоду та знати, "як з цим боротися. ", вказав він. «Емоційний голод воно прибуває раптово, певна їжа жадається, а також, вона їсться майже автоматично, без усвідомлення»Резюмувала Пола Креспо. Наслідком цього є те, що в багатьох випадках він не зупиняється, коли він наповнений. "Це одна з речей, що відрізняє його від справжнього голоду, який настає поступово, він задовольняється будь-яким прийомом їжі, а також тим, що має більш здоровий характер і найяскравіше, я знаю, як тільки хтось задовольняється", - сказав експерт.

Хто у своїх відповідях на запитання присутніх на заході з’ясував, серед іншого, сумніви щодо найздоровіших закусок для дітей, в яких він захищався серед солодощів, круп, молочних продуктів або фруктів з гарячими препаратами або шампурами, покритими темним шоколадом та солоним, "не бійтеся поєднувати", Він сказав.

Чого не може не бути

A збалансована покупка вимагає, щоб пресерви, "Союзник, щоб мати в наявності фрукти та овочі, які добре тримаються і, таким чином, часто вживають овочі", порадив Креспо, який віддає перевагу консерви, консерви та копчена риба такі як сардини, скумбрія, тунець або мідії, а також макарони з цільної пшениці виготовляється з бобових, рису та лободи; овочі, на човні або сухим; сухофрукти та соління. "Їжа заморожений вони не втрачають властивостей », - нагадав він і рекомендував, коренеплоди, такі як картопля та морква, апельсини Y яйця.

Чого слід уникати

"Важливо також наголосити, чого слід уникати", - сказала Пола Креспо, для якої зараз легше цього досягти, оскільки "важче споживати його, тому що ми рідше ходимо купувати". Його порада - спробувати не вживайте готову їжу зараз, тому що є більше часу для приготування їжі, і його слід використовувати, але без кляру та смаженого, а також тікати з промислової пекарні, з крупи та цукристі молочні продукти, солона закуска вид начос, чіпси, смажені горіхи (зупиніть вибір на натуральних і підсмажених), Попкорн або дрібнички.

Як зберегти

Пора Креспо радить зберігайте яйця в холодильнику і уникайте частих перепадів температури, "Щоб з холодильника виходили лише ті, які збираються використовувати". Гриби та гриби: немитими зберігати в холодильнику, тому що волога пом’якшує їх. Для коренеплодів, таких як морква або буряк, вони добре тримаються в холодильнику, тоді як листяна зелень повинна залишатися в холодильнику до споживання. "Брокколі та цвітна капуста дуже чутливі до етилену інших фруктів та овочів, їх слід тримати окремо від решти" попередив.

Підпишіться на El Norte de Castilla на + на 1 місяць за € 6,95