Оновлено 13 лютого 2020 р., 22:15

вагу

Така жирна їжа, як авокадо, замість рафінованої, як білий хліб, допомагає контролювати рівень глюкози та інсуліну в крові.

Авокадо - фрукт з високим вмістом жиру. Тому ви можете подумати, що це не найкраща їжа для зниження калорійності та схуднення. Однак дослідження, проведене Науковим центром харчування Іллінойського технологічного інституту в США, показує це якщо це гарна ідея.

Дорослі з надмірною вагою можуть замінити на сніданок порцію рафінованих вуглеводів - наприклад, білий хліб, тістечка або пластівці із злаків - авокадо на значно зменшити голод і збільшити задоволеність та відчуття насичення, згідно з дослідженнями, проведеними доктором Бріттом Бертон-Фріменом, опублікованим у журналі Nutrients.

Авокадо більш ситний і допомагає контролювати рівень цукру в крові

Подібним чином наукові роботи довели, що замість рафінованого вуглеводу вводити жирну їжу, таку як авокадо знижує концентрацію глюкози та інсуліну в крові. Внесок здорових жирів і клітковини зменшує ризик розвитку діабету або серцево-судинних захворювань.

5 способів приготування з авокадо, яких ви не знали

Дослідження проводилось з 31 дорослим із надмірною вагою або ожирінням з індексом маси тіла вище 25. Учасники їли три види сніданку з подібним споживанням калорій (трохи більше 600). Один із сніданків, контрольний, містив 76 г вуглеводів, з них 60 г цукру та 14 г жиру. Два інших сніданки включали менше цукру (26,5 і 25,5) і більше жиру (39,8 і 43), завдяки додаванню половина авокадо або одне ціле.

Аналізи, проведені через шість годин після сніданку, показали позитивний вплив на обмін речовин та почуття задоволення та повноти.

Для схуднення зручно контролювати вуглеводи

Автори дослідження пояснюють, що роками жири є основною мішенню дієт проти ожиріння. Однак в даний час основна увага приділяється вуглеводів для їх вплив на обмін речовин та регуляцію апетиту.

8 способів споживати менше вуглеводів щодня

"Немає універсального рішення для пропонування оптимального складу їжі для контролю апетиту", - говорить Бертон-Фріман. Але розуміння взаємозв’язку між хімічним складом харчових продуктів та їх фізіологічним впливом може показати нові можливості для успішного управління контролем апетиту і знизити рівень ожиріння.

Довідково:

Брітт Бертон-Фріман та співавт. Використання авокадо для перевірки ефекту ситості поєднання жирових волокон замість вуглеводної енергії у сніданку у чоловіків та жінок із надмірною вагою та ожирінням: рандомізоване клінічне дослідження. Поживні речовини.