Незалежно від того, відпочиваєте ви в Європі чи в далекій Азії, перебування в полоні харчування за системою "все включено" було б помилкою. Варто скуштувати вуличну їжу - ви пізнаєте не тільки справжні смаки будь-якої країни. На стенді ви поспілкуєтеся з господарями чи туристами, дізнаєтесь поради щодо цікавих місць у районі чи чудових ресторанів, які не мають багато спільного з готельною кухнею.
"Не потрібно боятися, але бути хоч трохи обережним, так", - починає Мілан Зекучія, який прожив в Індії один рік. І ось тут з’явився його гасло подорожі: «Коли ти не провів деякий час в туалеті, з’ївши щось у Індії, наче тебе там навіть не було», - описав він зі сміхом.
На вулиці є кіоски, які зачарують смаками, які ви даремно шукали б у готелях. "Відкрити кіоск на вулиці для людей простіше, ніж мати ресторан. Є багато людей, яким подобається готувати, і вони здебільшого хочуть показати своє кулінарне мистецтво людям, принести їм свою їжу. Я заробляю. І вулиця надає їм простір без великих вкладень ", - описує Зекуція і додає:" Таким чином, стенд представляє не тільки їх кулінарне мистецтво, але й автентичність країни чи місцевості місця ".
Сінгапур - рай
Саме Азія подорожувала містом Зекучією. "Мене найбільше захопила вулична їжа в Малайзії, Індії та Сінгапурі. Ось що я б тикав. Сінгапур - це космополітичне місто, в якому мешкають люди з довколишніх азіатських країн. В одному місці у вас є можливість скуштувати типову їжу з Індонезії, Таїланду, Камбоджі, Індії та інших країн. У цьому плані Сінгапур - рай для любителів нових смаків ".
Смаки Сінгапуру не тільки зачарували його. Їм не чинило опору журі, яке щорічно присуджує найпрестижнішу гастрономічну нагороду у світі - зірку Мішлен. Це було виграно в 2016 році в Сінгапурі вуличним кіоском під назвою Гонконгський соєвий соус Курячий рис і локшина, який прославився курами в соєвому соусі. А його ціна? Немічелінська! Від 3 до 4 євро за порцію.