У цей ранній сезон дощів, як щодо того, щоб розпочати трапезу смачним гарячим супом зі смачної сезонної їжі? Квітка гарбуза - їжа мексиканських традицій, придатна для здорового харчування.
Переваги ситуацій ... Загалом, супи - це дуже корисна і традиційна страва, до того ж цей суп практично виготовлений з овочів, тому він забезпечує мало енергії у великій порції.
Вам потрібно буде обійти ринок, щоб отримати свіжу гарбузову квітку та решту інгредієнтів.
Що стосується гарбузової квітки, то головне - добре її помити і видалити стебла перед варінням.
Рецепт (8 порцій)
Інгредієнти
- Квітка гарбуза 6 пучків.
- Перець поблано 1 штука, розроблена і нарізана скибочками.
- Кабачки середні 3 шт
- Кукурудза лущила 2 склянки
- 3 столові ложки подрібненої цибулі
- Дрібно нарізаний часник 1 зубчик
- 7 склянки курячого бульйону
- Епазот 2 гілки
- Поливайте 3 ст
- Сіль за смаком
Режим підготовки
- Пропозиція: Щоб уникнути збільшення кількості натрію та жиру у звичайних приготованих бульйонах, ви можете приготувати курячу грудку без шкіри з невеликою кількістю цибулі, часнику та щіпки солі. Ось так ви отримуєте натуральний курячий бульйон з низьким вмістом жиру та натрію.
- Заправте скибочки цибулі та поблано столовими ложками води, а не олією, додайте зерна кукурудзи, часник і 3 пучки гарбузової квітки. Зачекайте трохи, поки вони не розм’якнуть, якщо потрібно, додайте ще води.
- Додайте 5 склянок курячого бульйону.
- Змішайте інші 3 пучки гарбузової квітки з рештою 2 склянками відвару і додайте в горщик. Нехай вариться 5 хвилин.
- Після закінчення цього часу додайте подрібнений епазот і кабачки, посоліть за смаком і залиште приправляти ще на 5 хвилин або до готовності всіх овочів.
Харчова інформація (1 склянка супу)
| ЕНЕРГЕТИКА | 66,7 ккал |
| Білки (г) | два |
| Ліпіди (г) | 0 |
| Загальна кількість вуглеводів (г) | 14 |
| Клітковина (г) | 2.9 |
| Натрій (мг) | 150мг |
Переваги блюдця... Ця страва ідеально підходить для їжі як закуски, для обіду після грішного дня або просто смачної тяги.
Споживання енергії щодо маси жиру.. Це смачна їжа з низьким вмістом калорій і багатою клітковиною, тому вам не доведеться турбуватися .
рекомендації..Квітка гарбуза - це їжа, багата фолієвою кислотою, а додавання перцю поблано, крім того, що додає йому насичений присмак, багатий вітаміном С, чудовим для нашої імунної системи. Використовується 100% типова мексиканська їжа з дуже домашнім нальотом.
Тип публікації: Огляд рецептів.
Бібліографічні посилання
- ПЕРЕЗ-ЛІЗАВР. А.Б. "МЕКСИКАНСЬКА СИСТЕМА РІВНАЧНИХ ПРОДУКТІВ." 4-е видання; 2014 рік.
- http://allrecipes.com.mx/receta/4012/sopa-de-flor-de-calabaza-y-calabacitas.aspx?o_is=Hub_TopRecipe_4
Професійна довідка NutricionSAS