його

Недавнє дослідження, опубліковане "Американським журналом клінічного харчування", руйнує старий міф про зв'язок між споживанням солодких напоїв та ожирінням, зазначаючи, що між ними немає взаємозв'язку, якщо споживання безалкогольних напоїв є помірним.

Дослідження під назвою «Звички пияцтва підлітка та зміни ваги з часом» включало когорту з 2294 підлітків з п’ятирічним поздовжнім спостереженням. Їх метою було побачити, які зміни відбулися в їх організмі при вживанні різних видів напоїв, у тому числі солодких. Робота була розділена на два етапи (1998-99 та 2003-04) для оцінки змін у харчуванні та структурі ваги, пов'язаних з еволюцією підлітків до дорослого віку.

Висновок дослідження однозначний: "Не існує зв'язку між споживанням солодких напоїв та соків щодо збільшення ваги". Хоча це також пропонує нові перспективні дослідження, які включають такі критерії, як зміна метаболізму у підлітків та їх харчові звички.

Проблема ожиріння серед дітей та молоді викликає занепокоєння у всіх органах охорони здоров'я, і, згідно з даними AESAN Іспанія, рівень ожиріння серед дітей та молоді (2-17 років) уже становить 9,13%, тоді як надмірна вага становить 18,48%.

Дефіцит їжі та малорухливий спосіб життя

На цьому тлі при вирішенні основних причин, які могли призвести до такої ситуації, слід враховувати значний дефіцит продовольства. Результати програми Персей, представленої цього року, свідчать про те, що діти віком від 6 до 10 років споживають жир майже на 40% споживання енергії, коли рекомендується 30%. Таким чином, починаючи аналіз зі сніданку, спостерігається, що цьому першому прийому їжі протягом дня приділяється недостатньо часу. За останніми даними AESAN, 8% дітей шкільного віку ходять до школи, не снідаючи.

У цьому сенсі дослідження EnKid вже показало, що 6,2% іспанського дитячого та юнацького населення не звично снідали, маючи чіткий взаємозв'язок між цією шкідливою їжею та ожирінням. До цього слід додати той факт, що, згідно з цим самим дослідженням, майже 60% дітей провели за сніданком менше 10 хвилин, що пов'язано з низькою якістю харчування.

Так само і решта прийомів їжі протягом дня не набагато вигідніша, враховуючи соціальні та освітні рамки, за яких неповнолітні проводять багато годин на день (3 за останніми дослідженнями) перед телевізором або комп’ютером, віддаючи перевагу сидячому спосіб життя.

У наш час було виявлено, що для того, щоб змінити тенденцію до зростання надмірної ваги та ожиріння, на кожен прийом їжі потрібно приділяти щонайменше 15 - 45 хвилин, залежно від типу їжі, харчуватися п’ять разів на день і відмовлятися від сидячого способу життя, вибираючи практику щодня вправа. Так, у програмі Персея зазначалося, що 13% дітей ніколи не займаються спортом чи спортивними заходами, і майже 10% учнів займаються спортом лише одну годину на тиждень, коли експерти вказують, що в цьому віці заняття повинні здійснюватися як мінімум фізично одну годину на день.

Інші останні дослідження

Все більше досліджень щодо споживання соди та ожиріння намагаються пролити світло на це посилання. Так, науковий журнал "Nutrition Research Reviews" нещодавно опублікував статтю під назвою "Безалкогольні напої та ожиріння: систематичний огляд доказів, заснованих на дослідженнях та аналізі", в якій він дійшов висновку: "Більшість досліджень припускають, що ефект від споживання безалкогольних напоїв напої з можливим набором ваги невеликі, за винятком людей, схильних до набору ваги або з високим рівнем споживання ".

З іншого боку, дослідження Avena, проведене іспанськими вченими з CSIC, на вибірці з понад 1500 підлітків у нашій країні, підтверджує, що "не існує прямої залежності між споживанням безалкогольних напоїв та ожирінням", стверджуючи, що напрямок дій для органів охорони здоров'я, щоб зосередитись в якості пріоритету на рекомендуванні дотримання адекватної дієти та відмові від сидячого життя.

Результати цієї роботи спростовують інформацію, яка підтверджує, що помірне споживання безалкогольних напоїв викликає ожиріння. Робота включала вибірку з 1523 осіб, розташованих у віковій групі від 13 до 18 років, з різних іспанських провінцій, і вказує, що результати досліджень, які говорять про взаємозв'язок між ожирінням та споживанням безалкогольних напоїв, є "Слабкими" і непослідовно ".

Результати дослідження Avon, проведеного минулого року в Кембриджі, із загальною вибіркою 1203 дітей у віці від п'яти до шести років, також не показали значної зв'язку між ожирінням та споживанням солодких напоїв. Крім того, це дослідження рясніє даними, які також були отримані в дослідженні "Звички до пиття у підлітків та зміни ваги з часом", згадані вище, щодо легких напоїв, де результати свідчать про те, що група, яка вживає напої з низьким вмістом цукру як правило, набирають більше ваги, ніж група, яка споживає напої, що не мають зниження. Здається, це пов’язано з тим, що діти, які схильні до набору ваги, використовують низькокалорійні напої як частину дієтичного плану, явно неефективного.

Дослідники, які брали участь у цьому дослідженні, стверджують, що існує дуже мало доказів того, що солодкі напої відіграють важливу роль у ожирінні порівняно з іншими продуктами харчування, хоча вони також наполягають на необхідності забезпечити збалансованість раціону.

Також у цій галузі вчені з Університету Отаго, що належать до різних медичних областей, спеціально проаналізували споживання цукру або сахарози та їх зв'язок з масою тіла. Робота, опублікована в "Public Health Nutrition", мала на меті дослідити можливу взаємозв'язок між індексом маси тіла (ІМТ) та споживанням цукру та жиру у новозеландських дорослих та дітей. Для цього в будинках та школах було проведено перехресне дослідження, яке включало 4379 дорослих (старше 15 років) та 3049 дітей (5-14 років). Їх результати показують, як дорослі з надмірною вагою або ожирінням не споживали більше 888 цукрів або сахарози, ніж дорослі з нормальною вагою.

Отже, важливими є не тільки режими харчування, але й дієтичні та фізичні навантаження, які завжди слід враховувати при оцінці ожиріння.