Дослідження показує, що метаболізм змінений, і в результаті з’являється більше жирових відкладень в організмі

солі

Опубліковано 02.02.2016 - 15:42 HS

МЕКСИКО (02/ЛЮТИЙ/2016).- Недавні дослідження показують, що збільшення щоденного споживання солі на один грам пов’язане з 28-відсотковим вищим ризиком зайвої ваги або ожирінням серед дітей та на 26 відсотків вищим серед дорослих.

вивчення опубліковано в Hypertension Journal, першим, хто виявив прямий зв'язок між ними із стабільними та значущими результатами, на думку авторів.

Хоча дослідники вказали, що їм доведеться продовжувати шукати механізм цього, вони припустили, що це може бути тому, що велике споживання солі збільшило обсяг зайвої клітинної води, що призвело до більшої ваги.

Іншим можливим механізмом було те, що більше споживання солі змінило жировий обмін в організмі, що призвело до збільшення жирових відкладень.

Вікторія Тейлор, виконавчий дієтолог з Британського фонду серця, закликала до подальших досліджень основного механізму, але зазначила, що основним посланням є зменшення споживання солі.

"Більша частина солі, яку ми споживаємо, вже в їжа що ми купуємо, саме тому важливо переглянути харчову інформацію на упаковці, щоб переконатися, що ми приймаємо найбільш здорові рішення, і таким чином допомогти обмежити кількість споживаної солі ", - сказав він.

Дані отримані від 458 дітей та 785 дорослих, які брали участь у Національному опитуванні дієти та харчування (NDNS), поперечному дослідженні.

Дослідники використовували дані про вагу, зріст, звіти про дієту та споживання солі за допомогою зразків натрію сечі кожні 24 години для розрахунку підвищеного ризику ожиріння.

Вони виявили, що збільшення споживання солі на 1 г/день було пов'язано з 28-відсотковим збільшенням ризику ожиріння серед дітей та 26 відсотків у дорослих.

Результати були скориговані з урахуванням віку, статі, етнічної приналежності, доходів домогосподарств, фізичної активності, споживання енергії та помилкових звітів про дієти.