Гіперпротеїдні дієти, такі як відома дієта Дюкана, викликають сечокам’яну хворобу, збільшуючи ризик розвитку захворювань нирок у довгостроковій перспективі. Про це йдеться в недавньому дослідженні, проведеному дослідниками з Університету Гранади та проведеному на щурах.
Зміст інформації:
Негативні наслідки дієти Дюкана
Серед патологій, які можуть викликати, виділяється нефролітіаз (камені в нирках або камені в нирках), внаслідок різкого зменшення вмісту цитрату в сечі (інгібітора кристалізації солей кальцію), збільшення вмісту кальцію в сечі (для компенсації метаболічної кислотності спричиняє надлишок білка) та зниження рН сечі.
Експеримент
Це продемонстрували вчені з Університету Гранади (UGR), які в ході експерименту, проведеного на щурах, досліджували вплив гіперпротеїнової дієти на плазму, сечові та морфологічні параметри нирок.
Для проведення цього експерименту дослідники працювали з 20 щурами Вістар, які були розділені на дві групи по 10. Перша з груп споживала дієту з високим вмістом білка (в якій рівень білка становив 45% поживних речовин), прийнятих адміністрацією. комерційних білкових гідролізатів, тоді як інша група діяла як контроль і дотримувалася нормопротеїнової дієти. Цей експеримент вчені проводили з щурами протягом 12 тижнів, що було б еквівалентно рокам у людей.
На 10% менше ваги
Результати показали, що щури, які дотримувались високобілкової дієти, втратили до цього часу до 10% маси тіла, але без паралельного поліпшення ліпідного профілю плазми. Крім того, цитрат сечі у цих щурів був на 88% нижчим, а рН сечі на 15% більш кислим.
Крім того, маса нирок у тварин, яким вводили гіперпротеїнову дієту, зросла на 22%, а зона клубочків (клубочок - це мережа капілярів для фільтрації речовин у нирці) та 32% також збільшилась на 13% площа мезангіальних ділянок ( колагенова матриця, яка підтримує цей клубочок).
У світлі результатів цієї роботи, її головний автор, Вірджинія Апарісіо Гарсія-Моліна, стверджує, що необхідно "здійснювати вичерпний контроль" над тими людьми, які піддаються гіперпротеїновій дієті, як це стосується дієти запропонований П'єром Дюканом, "оскільки негативні наслідки, які вони можуть мати на ваше довгострокове здоров'я, важливі".
Дослідник також попереджає, що негативний вплив дієти з високим вмістом білка на нирки також залежить від присутності в їжі інших поживних речовин. "Високе споживання фруктів та овочів знижує ризик утворення каменів у нирках, чому, мабуть, сприяє високий вміст калію та магнію, який компенсує кислотність дієти з високим вмістом білка", - робить висновок Апарісіо.
Якщо ви хочете прочитати більше таких новин, як Дієта Дюкана викликає камені в нирках, Рекомендуємо ввести категорію Дієти і схуднення.