Ми ніколи не дуже люб’язно називали це «Жирна Бетті», і зараз це вже не дуже точно. Бетті Френсіс "божевільних чоловіків" скинула кілька фунтів від того, що робила минулого сезону, хоча слабкий Джанчер Джонс все ще (трохи стрункіший).
У минулому сезоні ми бачили, як наша улюблена розлючена домогосподарка відвідувала ранню зустріч спостерігачів ваги. Але хтось на кшталт Бетті, дисциплінованої дисциплінарної дисципліни, яка раптово відчула зайву вагу у своєму житті, може спокуситися спробувати одну з дієтичних анкет, - кажуть експерти.
(Звичайно, сьогодні існують примхливі дієти, але відстань зробила дієтичні тенденції 60-х настільки щаднішими ". І все ж через п'ятдесят років, звичайно, деякі письменники зі слабким здоров'ям можуть повідомляти про химерні дієти тисячолітніх чоловіків і жінок, що поневолили як" їжу " ". Як доісторична людина" або "соки очищають".)
"Для 60-х років цікаво, що дієти були без проблем, оскільки американці були не надто важкими", - каже Сьюзен Ягер, доцент кафедри харчування, харчування та громадського здоров'я Нью-Йоркського університету. Ви можете назвати його американським істориком дієти: він є автором "Столітньої дієти", книги 2010 року, в якій випрошуються любовні стосунки Америки з дієтами минулого століття. Ягер пояснює, що в 1960-х роках всі, здавалося, дотримувались тієї чи іншої дієти, але рівень ожиріння, досягнутий у 1962 році приблизно на 13 відсотків, був не потрібен багатьом людям. (Порівняйте цей показник із 37,5 відсотками, де рівень ожиріння в країні.)
"Бідна товста Бетті" ... не мала великої компанії, каже Ягер. "Хтось, як Бетті, особливо ця прекрасна колишня модель ... була б надзвичайно незвичною в передмісті Америки".
Компанія Камерон/Сьогодні
Дієта питної води. Ягер сказав, що однією з найпопулярніших книг про дієти, а "найкращим вибором Бетті", було "пиття води". Тонкий том має висоту всього 7 дюймів, ширину 4 дюйма і довжину 60 сторінок і продається за 1 долар. Роберт Кемерон, адміністратор косметики в Сан-Франциско, сам видав книгу в 1964 році.
"Якщо ви не хочете вуглеводів, ви можете вживати весь алкоголь", - говорить Ягер. "В алкоголі є калорії, але він сказав, що це не погані калорії, а хороші калорії, і він надзвичайно популярний". За один рік книга була продана в 2,4 мільйона примірників. "Я не був би здивований, якщо Бетті почне це робити", - додає Ягер.
Dell Publishing Co., Inc./ma
Ммм, склянка шафранової олії. Якби дієти 1960-х років не вживали мартіні в їжу, вони могли б з’їсти пляшку сафлорової олії, як планував доктор Герман Таллер у своїй книзі з дієтами “Калорії не рахуються”. Ідея полягала в тому, що, дотримуючись дієти з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру, ви можете споживати до 5000 калорій на день і при цьому втрачати вагу, якщо ви споживали 3 замочування шафранової олії під час кожного прийому їжі. Якщо він не міг запустити шлунок, проблем не було: Таллер купував сафлорові капсули. Книга Таллер швидко стала бестселером і залишилася після заяв Американського управління з питань харчових продуктів і медикаментів про "помилкові та оманливі" заяви. Після розслідування в 1967 році Таллер був визнаний винним у поштових шахрайствах, змові та порушенні правил FDA. Книгу все-таки продали 2 мільйони примірників.
Просто письменник для мене, дякую. Доктор Ірвін Максвелл Стілман з бруклінського терапевта, штат Нью-Йорк, розробив низку дієтичних планів, кожен з яких був більш інтенсивним, ніж попередній, але кожен з них містився в книзі про дієти з, здавалося б, поважною назвою „Дієтна дієта для швидкого схуднення”. Одним із варіантів є "напівголодна дієта": зварене круто яйце, 8 унцій молока, 3,5 унції салату (без заправки) і вісім склянок води щодня "стільки, скільки зможете". Або ви не хочете спробувати стіл? Звучить точно так: шість склянок письменників на день, і нічого іншого. Як щодо м’ясної дієти? Легко: ви просто споживаєте півкілограма м’яса тричі на день. Книга була опублікована в 1967 році, за нею з’явилася кулінарна книга та ще три книги про схуднення, що зробило її однією з перших дієтичних франшиз. Невуглеводна дієта з високим вмістом білка дуже схожа на Аткінса, говорить Марджорі Нолан Кон, зареєстрований дієтолог і представник Академії харчування та дієтології, за винятком того, що дієта Стілмана набагато суворіша. "Ось чому люди приходили до Аткіна, а не це", - говорить він.
Таку легку їжу може приготувати немовля! Мільйони людей, які страждають від розуму, також знали, знаючи, що по суті є дитячим харчуванням. Спочатку Metrecal був розроблений як дитяча суміш, а потім застосовувався як харчова добавка для дуже хворих пацієнтів. У 1959 році Дон Дрейпер зазначав, що споживання напою споживало також людей, які хотіли «зменшити», тому продукт трансформувався як харчова добавка.
"Це мало величезний вплив: це було одне з найбільших шалених дієт усіх часів", - говорить Ягер. Ось оголошення 1965 року, що запрошує вас приєднатися до «Обіднього пакету Metrecal» - чи не наважуєтесь ви їсти відгодівлю.
Щоб схуднути за допомогою Metrecal, дієтологи отримували вказівку не їсти лише чотири банки на день так званих «молочних коктейлів», які містили 900 калорій, споживаних за один день, - тому план схуднення Metrecal по суті «голодував». Це звучить жахливо, але в середині 60-х років Metrecal був скрізь: «Білий дім обслуговував їдальню, а Трейдер Вік запропонував 325-калорійний« обід », на якому заробили 1,5 грама рому з мускатним горіхом та Metrecal. до натовпу “Божевільних людей”! Входить Ягер.
Зображення божевільних епізодів 6
Бетті Френсіс (Січ Джонс) через 1-2. Епізод Йордін Алтхаус/AMC/Сьогодні
Вагові спостерігачі та багато іншого. У 1960-х роках почали виступати такі групи, як «Анонімні переїдки», «TOPS» (скорочення від Take Off Pounds Senzibly) та «Weight Watchers»; Бетті відвідала принаймні одну зустріч спостерігачів ваги у 5 сезоні. "Минулого року він іноді починав вимірювати харчові пайки, що, мабуть, було результатом" Ваг ", які на той час були набагато жорсткішими", - говорить Ягер, який у 1960-х сказав, що лише в Нью-Йорку було 300 зустрічей. "Це була не сьогоднішня гігантська компанія ... але це, безумовно, була можливість".
Менше вибору для Бетті: таблетки для дієтичних добавок, такі як амфетаміни, що відпускаються за рецептом. Лікарі в 1930-х та II ст. Їм було призначено для схуднення після Другої світової війни, "але тоді це було смертельно", говорить Ягер. "Тож не надто великий час був для схуднення".
Ще однією непочатковою для домогосподарки 60-х років є тренування, принаймні, за сучасним мисленням, тобто біг у спортзалі чи на біговій доріжці. "У великих містах існував професійний тренажерний зал, де серйозні боксери та інші спортсмени можуть тренуватися, але Бетті ніколи не ходить разом", - говорить Ягер. "Тож Бетті може знайти невеличку зарядку, але вона була більш-менш сама".