Якщо ви також думаєте, що новина про наукове відкриття про те, що щоденне споживання свіжих, сирих горіхів, фундука, мигдалю зменшує ризик смерті на 20 відсотків, мала поширюватися як пожежа в медичних колах, на телебаченні та радіо, то добре, що ви на місці . Головним чином тому, що новини про це нове наукове відкриття майже нікуди не дійшли. І це дуже дивно, адже цей факт може змінити життя багатьох дітей, дорослих чоловіків та жінок, а також може одночасно збільшити тривалість життя.

зменшити

Отже, горіхи, безперечно, можуть бути продуктами, що продовжують життя. Однак, оскільки це не перероблена, рафінована або розфасована їжа, тобто це не ті продукти, якими її виробники могли б маніпулювати з метою отримання непристойних прибутків, їх не дуже рекламують як здорову альтернативу. Більше того, було показано, що обсмажування та інша хімічна обробка горіхів нейтралізує їх користь для здоров’я.

Дослідження Інституту раку Дани-Фарбер у Брігамі та результати дослідження Гарвардської школи громадського здоров’я були опубліковані в престижному “New England Journal of Medicine”, де пояснювалося, що люди, які їли жменю горіхів на день, мали 20 відсотків менше шансів померти з будь-якої причини, виміряної протягом 30 років, ніж ті, хто не вживає горіхів. До речі, споживачі звичайних кісточкових фруктів виявилися стрункішими за тих, хто не їсть горіхи. Це, в свою чергу, суперечить поширеній досі помилковій думці, що споживання багатьох олійних культур призводить до надмірного збільшення ваги.

Щоденне споживання горіхів і горіхів зменшило кількість смертей від серцевих захворювань на 30 відсотків.

Щоб дати можливість дослідникам провести це дослідження, вони дослідили дві великі та добре задокументовані групи, загалом 76,464 жінок та 42498 чоловіків між 1980 і 2010 роками та між 1986 і 2010 роками. Учасники дослідження заповнювали детальну анкету продуктів харчування кожні 2 та 4 роки. Учасників попросили описати, як часто вони вживають горіхи та горіхи.

Дослідники виявили, що особи, які споживали порцію (половину кружки) горіхів менше або принаймні раз на тиждень, мали на 7 відсотків зниження смертності (горіхи включають: горіхи, фундук, мигдаль, бразильські горіхи, кеш'ю, макадамію, пекан, фісташки та кедрові горіхи). Зниження на 11 відсотків серед споживачів раз на тиждень; 2-4 рази на тиждень для споживачів, зниження на 13 відсотків; Зниження на 15 відсотків спостерігалося 5-6 разів на тиждень; а хто споживав їх 7 і більше разів на тиждень, знизив рівень смертності на 20 відсотків.

Вчені пояснюють зниження ризику потенційно смертельних хронічних захворювань (включаючи рак, хвороби серця, інсульт та діабет) у покращенні рівня холестерину, зменшенні окисного стресу, протизапальній дії насіння, зменшенні ожиріння та резистентності до інсуліну. Провідний автор дослідження, д-р Чарльз Фукс, зробив висновок: "Найбільш очевидною перевагою стало зниження смертності від серцево-судинних захворювань на 29 відсотків, але ми також спостерігали досить значне зниження смертності від раку на 11%".