Треба визнати, що я маю чудовий смак до кремів, вони витончені на смак, завжди живлять, швидко вирішують обід і є ідеальним доповненням до вишуканої трапези як закваска.

мігель

Якщо ви вже читали інші мої публікації, ви вже знаєте, що я практична людина в приготуванні їжі, і що найкращим моїм ресурсом є інгредієнти в їх найприроднішому варіанті, отже, цей смачний рецепт готується з домашнього консоме з яловичини і багато часнику, останній, крім посилення смакових якостей, має потужну антибіотичну/очищувальну силу.

Оскільки це крем з низьким вмістом вуглеводів, я не буду використовувати картоплю чи будь-який загусник, ви побачите, що достатньо простого гарбуза, щоб він мав кремоподібне тіло і вишуканий смак. Цей рецепт дає кілька порцій, тому ви можете тримати його в суміші в холодильнику максимум 5 днів, а якщо ви хочете заморозити його, вам потрібно змішати лише те, що ви збираєтесь з’їсти в даний момент, а решту залиште цілими шматками, які після розморожування та гарячого стану можна змішувати для подачі…. Справа в тому, що якщо заморозити його вже зрідженим, тверді речовини відокремлюються від рідин, і воно повністю втрачає свою витонченість.

Ключовим інгредієнтом після гарбуза та часнику є вершкове масло, оскільки воно надає аромат і вибухонебезпечно підсилює смаки ... Я пробував інші жири і навіть кип’ятячи все, але це не те саме, смаживши гарбуз і часник на маслі додає особливий штрих рецепту. Насправді, коли мова заходить про корисні жири, дозволяється масло, яке використовується невеликими порціями.

З цього чудового рецепту ми маємо декілька чудових макросів, кожна порція приблизно 215 гр/1 склянка містить: