На практиці існує безліч міфів про ризики для здоров’я та користь від усього, що ми їмо. Багато найпоширеніших міфів зосереджені на трьох продуктах, які вживають майже щодня: хліб, молоко та яйця.

Незважаючи на те, що це були «основи» їжі з обмеженими можливостями, за останні роки в цих категоріях вже є десятки продуктів, що ускладнює прийняття здорових рішень.

вживання

Чи справді ці «здорові продукти» здорові? Факти про їжу, які потрібно знати

Настав час уважніше розглянути, що є правдою, а що ні - з фактами, які можуть підтримати розумніший вибір та здоровішу їжу.

ПОВ’ЯЗАНІ: Їдять чіпси ?! 3 міфи про їжу та здорову шкіру

Хліб переварює свою вагу. Правда чи міф?

МІФ! Вживання хліба не збільшує вагу. Їсти хліб непотрібно, незалежно від того, скільки калорій вони з’їдять.

  • Хліб з однаковими калоріями - це унція білка.
  • Цільнозерновий хліб і білий хліб містять однакову кількість калорій на скибочку.
  • Зерна цільної клітковини роблять себе ситішими, тому їжте менше, щоб зробити вас щасливими.

Органічне молоко містить більше поживних речовин, ніж звичайне. Правда чи міф?

МІФ! Органічне та звичайне молоко містять однакові поживні речовини.

    Органічне та звичайне молоко має рівні протеїни, кальцій, вітамін D та інші поживні речовини.

Звичайно, у мигдалі дуже мало білка, але деякі марки збагачені доданим білком, щоб зрівняти або перевищити білок у молоці.

  • Вплив молока на антибіотики та гормони приблизно однаковий для всіх молоків: якщо молоко є органічним, корова ніколи не була антибіотиком; якщо молоко регулярне, антибіотиків все одно не буде, оскільки молоко потрібно викидати, якщо воно походить від корів, отриманих з антибіотиків.

    • Підводячи підсумок, алергічні міфи зазнали краху: вгадайте, чого ви не знаєте про глютен?

    Коричневі яйця корисніші за білі яйця. Правда чи міф?

    МІФ! Колір яєць не має нічого спільного з користю для здоров’я.

    • Різні типи курей дають різні кольори яєць.
    • Рівень поживних речовин визначається раціоном курей, тому є відмінності.
    • Яйця здорові, незалежно від кольору. Організм здатний засвоїти і переробити все яйце.
    • Велике яйце містить 75 калорій, 7 грамів білка, 5 грамів жиру та 1,6 грама насичених жирів.
    • Також яйця містять залізо, вітаміни, мінерали та каротиноїди.

    Маделін Фернстрем є редактором охорони здоров'я та харчування NBC News. Слідуйте за ним у Twitter @drfernstrom.