THE цибуля (Allium cepa) вид рослини, що належить до сімейства амарилісових. В Угорщину він потрапив із Середньої Азії; старовинна кухонна спеція, яка є найпопулярнішою приправою до наших приготованих та смажених страв.

чайна ложка

Цілющий ефект цибулі:

Він також містить ефірну олію, 30 мг/100 г вітамінів групи В і С (але зеленої цибулі ще більше), пектин і гувертин. Характерний їдкий смак і аромат надає сірковмісна сполука - алілсульфід. Цей активний інгредієнт має бактерицидну дію, тому його також застосовували для профілактики інфекцій у холодні часи.

Він також використовується для лікування кишкових глистів, діуретиків, засобів, що пригнічують апетит, симптомів застуди, а також для полегшення кашлю та цукру в крові. Це також зменшує симптоми інфекційного синуситу.

Годуючим матерям слід уникати вживання сильно цибулевої їжі, оскільки ароматичні речовини ефірної олії переходять у молоко.

Використання цибулі:

Ми споживаємо його як зелену цибулю навесні, і в цьому випадку доливаємо.

Термін зникати той самий, тут слово зникати - це термін, але його ще називають стріляти. Це означає, що коли земля розміщується навколо майже повністю розвиненої рослини, вона стає білою під час подальшого зростання (підземна частина). Таким чином, з точки зору використання можна досягти більш підходящого, бажаного значення насолоди, оскільки метою є досягнення більшої білої частини за допомогою приводу. Цибульна шкірка Зовнішні листя цибулі, які під час дозрівання висихають і набувають коричневий колір, використовують цю коричневу шкірку, зварену у воді, головним чином як трав'яний чай. На Великдень фарбуйте писанки, тоді як яйця теж готуються твердо. Подекуди на яйці гострим ножем шарують візерунки, а потім шліфують жиром і шкурою бекону. В інших місцях прикраси малюють тонкою паличкою для написання та воском, який не фарбується цибулевою шкіркою під час варіння (залишається кольором яєчної шкаралупи).

Гострий кукурудзяний суп

Гострий кукурудзяний суп, один з літніх улюблених родин, який я також готую в зимовому варіанті, я працюю з овочами міреліт. Він має приємний смак, особливий, а також є чудовим джерелом білка завдяки бобовим. Також варто подружитися зі спеціальними овочами та вживати їх інакше, ніж зазвичай, адже вони дуже смачні, а також роблять наші повсякденні страви різноманітними.

Гострий кукурудзяний суп - Інгредієнти:

1 столова ложка оливкової олії
1 головка цибулі, подрібнена
2-3 зубчики часнику, подрібнені
20 dkg гороху (свіжий або заморожений)
3 тюбики кукурудзи (свіжої або замороженої)
20 dkg картоплі, очищений, нарізаний кубиками
20 дкг солодкої картоплі, очищений, нарізаний кубиками
2 капустяних перцю (або 1 червоний болгарський перець), нарізаних невеликими кубиками
1 літр овочевого бульйону
4 дл кокосового молока (або рослинних вершків для приготування)
1 чайна ложка кайенського перцю
1 чайна ложка чебрецю
2-3 лаврових листа
1 чайна ложка коріандру
солоний перець
1 невелика жменя тертого сиру на порцію

Гострий кукурудзяний суп - приготування:

Розігрійте олію в каструлі, а потім додайте цибулю та часник приблизно протягом. Тушкувати 10 хвилин до склоподібного стану. Ви вирізаєте зерна з кукурудзи і додаєте очищену кукурудзу до свого супу, а також гороху, потім вливаєте бульйон, приправляєте, додаєте кайенський перець і готуєте на повільному вогні під кришкою приблизно. 30 хвилин. Потім додайте кокосове молоко, а потім картоплю, солодку картоплю та перець з капусти, нарізаний кубиками. Приправте чебрецем, коріандром і лавровим листям, потім посоліть і поперчіть і варіть ще 15-20 хвилин. Як тільки картопля розм’якне, ви знімаєте її з вогню.

Як концентрат, витріщіть половину кукурудзяного супу в іншу миску і пасеруйте за допомогою паличного міксера, а потім залийте іншими супами. Подавати з тертим сиром.

Мексиканський курячий суп з коржиками

Суп є основним для нас, якщо б ми могли їсти суп з моїм супом. Ви також маєте рацію, оскільки суп завжди «трохи теплий у нас у шлунку», а поруч - поживна, але водночас ніжна їжа. Ми можемо зробити багато супів, для мене угорська класика та італійська мінестроне, мексиканський курячий суп - один із моїх улюблених.

Мексиканський курячий суп з коржиком - Інгредієнти для 4 осіб:

1 велика головка цибулі подрібнена
1 подрібнений халапеньо або гострий гострий перець
1 шматочок солодкого червоного перцю подрібнений
4 зубчики часнику подрібнені
3 більші половинки курячих грудок
1 банка червоної квасолі
1 консервована кукурудза
1 консервований очищений помідор
1 пляшка соусу Енчілада (за бажанням)
½ столові ложки материнки
1 столова ложка меленого кмину
1 чайна ложка меленого перцю
1 чайна ложка меленого червоного перцю чилі
1 столова ложка солі
3 літри курячого супу
1 липовий вапно
Тертий сир
Подрібнений коріандр зелений
Коржик
Олія для смаження коржиків

Мексиканський курячий суп - Приготування:

У велику високу, але ширшу каструлю для приготування супу додайте подрібнену цибулю, перець халапеньо, подрібнений часник, консервовані боби, кукурудзу та очищені помідори, філе курячої грудки, спеції та залийте соусом Енчілада та залийте 3 літри курячим супом. Варити протягом 3 годин, накривши на повільному вогні. Після того, як наші курячі грудки зварилися, ми дістаємо їх одну за одною і нарізаємо кубиками, потім знову кладемо в суп і вичавлюємо в них 1 сік лайма. Листи коржиків розрізають на трикутники і обсмажують на розпеченому маслі до раптової хрусткої скоринки. Нарешті, візьміть гарячий суп у тарілки, подайте з тертим сиром та подавайте з коржиками. Зверху посипте подрібненим коріандром.

Солодка картопля фріттата - яєчний пиріг

Фріттата із солодкої картоплі - це швидко, легко та дуже смачно. Фріттата із солодкої картоплі - насправді солодкий картопляний яєчний пиріг. Фріттата заснована на яйцях і борошні, солодкій картоплі також потрібна газована вода…

Фріттата із солодкої картоплі - Інгредієнти:
2 дл газованої води (міхурова мінеральна вода)
2 чайні ложки борошна (також може бути рисове)
4 яйця
1 більша солодка картопля
1 чайна ложка оливкової олії
4 зубчики часнику
щіпка солі
маленький чорний перець
половина головки цибулі
петрушка
20 дкг тертого сиру (траппіст)

Приготування солодкої картопляної фрітату

Це основне тісто, після цього ви зможете ароматизувати його на свій смак. Змішавши інгредієнти, дайте їм постояти кілька хвилин, а потім обсмажте, як яєчню. Будьте обережні, щоб не розвалитися, коли його перевертаєте (як млинці). Коли ви запекли обидві сторони хрусткими з сковороди, переверніть їх у тарілку.

Ви нарізаєте солодку картоплю на вироби і запікаєте її в розігрітій духовці до 175 ° C протягом 10-15 хвилин, збризнувши трохи оливкової олії.

Поки солодка картопля запікається в духовці, змішайте чотири яйця, борошно та газовану воду у більшій глибокій тарілці.

Після того, як картопля обсмажиться, і ви зможете м’яко натиснути на виделку (якщо вам здається, що вона не досить кремова, її можна розім'яти за допомогою паличного міксера), як гарбуз, остудіть і змішайте солодке картопляне пюре з яєчною сумішшю.

Додайте до своєї суміші подрібнений часник, посоліть і поперчіть за смаком.

Можна навіть додати подрібнену половину головки цибулі або петрушки.

Файл приблизно 20 дкг сиру траппіст, але будь-який сир буде робити те, що можна натерти, і ви також додасте це до суміші. Якщо ви хочете трохи пікантніше, ви також можете кришити козячий сир для свого яєчного пирога.

Змішавши інгредієнти, ви даєте їй постояти кілька хвилин, а потім обсмажуєте на оливковій олії, як яєчня, але не змішуйте, ви дозволяєте дну гарно червоніти! Якщо ви тряслися, щоб трохи рухатися, тоді настає важча частина трюку, вам потрібно його змінити. Якщо у вас є інша каструля, яку ви можете включити та перевернути на іншу каструлю, найкраще. Якщо ні, то вам також не слід лякатися, адже ви можете перевернути його догори дном за допомогою більш широкої дерев’яної ложки або млинцевої вертушки. Справа не в тому, щоб розвалитися! Після обертання випікаєте ще кілька хвилин, потім можете подавати, перевернувши на тарілку. Можна нарізати шматочками, як торт.

Інші версії можуть бути обмежені лише нашою уявою! Ми можемо збожеволіти від різних спецій, шинки, бекону, грибів ...

Печінкові вареники

Пельмені з печінки - Інгредієнти:
15 дкг телячої або свинячої печінки
4 дкг жиру
2 дкг борошна
3 дкг сухарів
1 булочка
сіль
мелений перець
майоран
2 дкг цибулі
маленька зелена петрушка
1 яйце

Приготування пельменних пельменів

Печінкові пельмені - одна з найпопулярніших вкладишів для супів. Відмінний вибір для хорошого бульйону. Ви також можете придбати Mirelite, але саморобний не має збігів. Легко зробити, наважитися рекомендувати будь-кому.
Печінку подрібнюють або дуже дрібно рубають, потім додають дрібно нарізану цибулю, обсмажену на жирі або олії і подрібнену петрушку. Замочіть булочки у воді, потім, коли вона добре просочиться, вийміть її і вичавіть з неї воду вручну. Потім булочки додають до печінки. Приправити сіллю і спеціями, додати яйця, крихти, борошно і добре перемішати, після чого сформувати з нього вареники або вареники. Зварити в гарячій підсоленій воді або супі.

Мексиканський курячий суп з коржиками

Суп є основним для нас, якщо б ми могли їсти суп з моїм супом. Ви також маєте рацію, оскільки суп завжди «трохи теплий у нас у шлунку», а поруч - поживна, але водночас ніжна їжа. Ми можемо зробити багато супів, для мене угорська класика та італійська мінестроне, мексиканський курячий суп - один із моїх улюблених.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 велика головка цибулі подрібнена
  • 1 подрібнений халапеньо або гострий гострий перець
  • 1 шматочок солодкого червоного перцю подрібнений
  • 4 зубчики часнику подрібнені
  • 3 більші половинки курячих грудок
  • 1 банка червоної квасолі
  • 1 консервована кукурудза
  • 1 консервований очищений помідор
  • 1 пляшка соусу Енчілада (за бажанням)
  • ½ столові ложки материнки
  • 1 столова ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого перцю
  • 1 чайна ложка меленого червоного перцю чилі
  • 1 столова ложка солі
  • 3 літри курячого супу
  • 1 липовий вапно
  • тертий сир
  • подрібнений коріандр зелений
  • коржик
  • олія для смаження коржиків

Приготування мексиканського курячого супу з коржиками:

У велику високу, але ширшу каструлю для приготування супу додайте подрібнену цибулю, перець халапеньо, подрібнений часник, консервовані боби, кукурудзу та очищені помідори, філе курячої грудки, спеції та залийте соусом Енчілада та залийте 3 літри курячим супом. Варити протягом 3 годин, накривши на повільному вогні. Після того, як наші курячі грудки зварилися, ми дістаємо їх одну за одною і нарізаємо кубиками, потім знову кладемо в суп і вичавлюємо в них 1 сік лайма. Листи коржиків розрізають на трикутники і обсмажують на розпеченому маслі до раптової хрусткої скоринки. Нарешті, візьміть гарячий суп у тарілки, подайте з тертим сиром та подавайте з коржиками. Зверху посипте подрібненим коріандром.

Натерта печінка

Печінка на грилі - типова угорська страва, яку всі знають, адже це також був звичайний обід у шкільній їдальні. Новачки-домогосподарки, навпаки, сприймають це як занадто складний виклик, хоча і не диявола! Не соромтеся брати це!

Інгредієнти:

    • 50 дкг свинячої або курячої печінки
    • 2 більші цибулини
    • 1 невелике консервоване томатне пюре
    • 5 зубчиків часнику
    • Половина чайної ложки меленого кмину
    • 3 чайні ложки майорану
    • Половина чайної ложки меленого перцю
    • 2 чайні ложки солі
    • 3 чайні ложки червоного перцю
    • 2 стиглих помідора або очищених консервованих помідорів
    • Олія

Приготування тертої печінки:

Нагріти на сковороді олію і додати наше консервоване томатне пюре. Трохи обсмажте, потім додайте нарізану тонкими скибочками цибулю і видавіть часник за допомогою часникодавки. Трохи обсмажте, а потім додайте печінку. Ми все ще підсмажуємо кілька хвилин. Потім посипте червоним перцем, і ви можете додати також інші спеції. Майораном, кмином, меленим перцем ми перетворюємо печінку разом. Солимо (якщо робимо свинячу печінку, залишаємо до кінця, щоб наша печінка не застигла), а також додаємо подрібнені помідори. Якщо ми почуваємось трохи щільними, ми можемо додати 1 дл води, але це може не знадобитися, залежно від того, скільки наш помідор. Варити 7-10 хвилин, потім закрити. Готово 🙂 Подавайте з вареною картоплею.

Рецепт лето

Рецепт летчо може навіть не існувати, оскільки лето - це зазвичай страва, яку всі готують однаково, але по-різному. Основні інгредієнти визначають смак нашого letcho, тому одним з найважливіших елементів letcho є отримання якісних інгредієнтів. Звичайно, найсмачнішим є наш власний овоч із власного саду, але якщо у нас немає можливості зробити це, ми можемо придбати інгредієнти на місцевому ринку. У випадку з помідором-перцем-цибулею потрійним, дістати цибулю найпростіше, ми не можемо по-справжньому стріляти поруч з нею 🙂 Помідор повинен бути дозрілим на сонці, варіант супу, якщо це можливо, оскільки він найсмачніший смак. Ми шукаємо “селянський” перець з тоншою шкаралупою, також відомий як перець лето, тому що наш лечо не буде ідеальним із водянистого перцю, що має пухку оболонку. Різниця між версією для схуднення та версією для схуднення починається з початкового кроку, вибору жиру. Очевидно, що найкраще буде, якщо ми смажимо хороший вид бекону на його жирі і покладемо на нього подрібнену цибулю, але якщо ми готуємо його з оливковою олією або кокосовим жиром, це теж не велика проблема.

Рецепт летчо: інгредієнти для 6 осіб:

  • 3 більші головки цибулі
  • 2 кг перцю, якщо вони вам подобаються різко 1, 2 перці з Богісло
  • 1 кг помідорів
  • 20-25 дкг бекону Клуж для жиру
    або інші жири, можливо гусячий або качиний жир
  • 1/2 нитка ковбаси
  • 5-6 пар ковбас
  • 1/2-1 столова ложка червоного перцю
  • мелений перець за смаком
  • сіль

Приготування лето:

Кесаділла

Хотіли б ви приготувати смачний, але простий обід чи, можливо, вечерю? Куряча кесадилья - саме така! 🙂 Чудовий рецепт, простий і дуже смачний! Завдяки цій їжі ви гарантовано переможете всіх!

Інгредієнти для 5 осіб:

  • Коржик (приблизно 10 штук, 2 штуки на людину)
  • Куряча грудка (1 кг)
  • Спеції для батона: 2-3 зубчики часнику і 1 половина подрібненої цибулі, 1 столова ложка томатного пюре, 2 чайні ложки меленого перцю чилі, 1 чайна ложка меленого кмину, 1 столова ложка меленого коріандру, 1 чайна ложка коричневого цукру, сіль, перець, оливкова олія)
  • Сир (чеддер) 30-40 дкг
  • Цибуля фіолетова
  • Помідор
  • Паприка
  • Кукурудза
  • Гороху
  • Салат
  • Оливкова олія для смаження м'яса

Курячу грудку очистіть і наріжте невеликими кубиками. Маринуйте, а потім йдіть до холодильника (це приблизно півгодини). За цей час нашаткуйте цибулю, помідори, перець і салат, помістивши кожен в окремі маленькі миски. Кукурудзу, горох і вже тертий сир кладемо в невелику миску. Коли м’ясо промаринується, дістаньте його з холодильника і обсмажте до золотистої скоринки на невеликій кількості олії. Якщо ми з цим закінчимо, давайте зробимо, ми покладемо тортильний лист на тарілку з салатом, тоді на нього може потрапити м’ясо і все, що ми хочемо в ньому ... кукурудза, горох, помідори, за смаком lehet You можна покласти в будь-які вподобані нами овочі 🙂

Додавши інгредієнти, добре змастіть верх сиром і складіть навпіл. Сміливо вживайте багато сиру, адже тоді плавлений сир збереже все це разом. Випікайте цю напівскладену фаршировану коржик на сковороді, деко, духовці паніні або на складаному грилі. Сенс у тому, щоб зібратися.

Якщо вона смажена, готова, ми можемо її з'їсти;)