Яйця зробити непросто. Відразу, коли ми чуємо про це, з’являється погана річ, а саме те, що вона відповідає за високий рівень холестерину.

Виникли нові докази: дослідники вивчали взаємозв'язок між споживанням яєць та рівнем холестерину в крові, розуміючи, що яйця не несе відповідальності за підвищення рівня поганого холестерину, рівня ЛПНЩ.

doctor

Більше того, яйця містять поживні речовини, які здатні запобігти ряду серйозних збитків. Два антиоксиданти, лютеїн та зеаксантин, які у великій кількості містяться в брокколі, шпинаті та яйцях, мали значне значення здатні зменшити ризик розвитку катаракти та дегенерації жовтої плями у літньому віці, що є основною причиною незворотної сліпоти у всьому світі.

THE яйце також містить ці цінні матеріали, а саме у формі, яку наш організм може використовувати ефективніше, ніж у овочах.

Одномісне яйце в комплекті 31% наших щоденних потреб у вітаміні К, що так само важливо для збереження здоров’я кісток, як кальцію та Вітамін D. Вагітним матерям слід також часто вживати омлети, оскільки яйця багаті холіном, поживною речовиною, що відповідає за розвиток мозку плода і яка відіграє важливу роль, особливо у другому триместрі вагітності.

Останній аргумент: містить лише 70 ккал, і 20 важливих поживних речовин, особливо жиророзчинні вітаміни та високоякісний білок, що важливо на низькокалорійній або вегетаріанській дієті. Знаючи все це, був би не просто час знову ввести яйця в наш раціон?

Яйце-пашот у флорентійському стилі

Хліб з цільного борошна намазати медовою гірчицею і покрити свіжим шпинатом. Покладіть дві чайні ложки оцту в дві склянки води і доведіть до кипіння. Збийте яйця в маленькій (кавовій) чашці, а потім вилийте в гарячу воду. Варити 3-5 хвилин, а потім подати на шпинаті.

Омлет з димового лосося

Змішайте два яйця, столову ложку води, сіль і перець. Вилийте в гарячу сковороду і накрийте кришкою. Коли дно закінчиться, покрийте половину 1/3 склянки нарізаного кубиками копченого лосося зі столовою ложкою відціджених каперсів і знежиреної сметани. Складіть навпіл і підхопіть полум’я. Посипте кропом.

Пухнастий хліб

Занурте дві скибочки цільнозернового хліба у суміш 1 яйця, ¼ склянки знежиреного молока та ½ чайної ложки меленої кориці. Випікати з обох боків на гарячій тефлоновій сковороді.

Бутерброди Монте-Крісто

Напій два скибочки цільнозернового хліба в суміш яєць, солі і перцю, покладіть на одну пісну шинку, пісний ементаль та салат ромен, покрийте іншу скибочками хліба і запікайте на гарячій тефлоновій сковороді, поки яйця не закінчаться, а сир не розтане.

Сніданок Кесаділла

Змішайте 2 яйця і дві столові ложки подрібненої цибулі, помідори та зелений перець, а також тертий нежирний сир Колбі. Випікайте на гарячій тефлоновій сковороді, поки вона не застигла, а потім ложкою між двома цільнозерновими мексиканськими пирогами з коржиком. Випікайте в духовці при температурі 350 ° C протягом 10 хвилин.

З одним із наступних інгредієнтів змішайте яйця перед смаженням: залишкове картопляне пюре; копчена індича грудка і нежирний сир; смажений червоний перець, пісна моцарела та базилік, тертий буряк та кріп; горгонзола та зціджений шпинат; гриби та цибуля-шалот; брокколі та пісний сир чеддер.