Печінка - одна з найбільш подільних субпродуктів. Деякі люди з обережністю вживають його, враховуючи, що печінка є детоксикаційним органом, тому вона, безумовно, зберігає токсини.

Тоді розвійте сумніви! Один з найважливіших органів метаболізму, він виводить токсини, але не зберігає їх. Споживання 2-3 рази на місяць є корисним. (THE Герсон в терапії раніше лікували хронічних хворих печінковим соком.)

Переваги споживання печінки

  • Печінка наповнена вітамінами та мінералами. Він багатий вітамінами А і D (останній особливо важливий взимку). Вітамін А присутній у гусячій та курячій печінці та печінці деяких риб, В1 у свинячій печінці, В6 переважно у курячій, Вітаміни С та Е у телячій та курячій печінці.
  • Він також багатий залізом, міддю, цинком, марганцем та селеном, а також хорошим джерелом кальцію та калію. Тому варто включити в раціон регулярне вживання печінки.
  • Для підживлення вітаміну D найкраще підходять печінка, печінка тріски та яйця.

вживання

З вищесказаного також випливає, що варто споживати печінку регулярно. Наприклад, куряча печінка, загорнута в бекон >>>

Купівля, зберігання та підготовка печінки - на що слід звернути увагу?

Купувати печінку делікатно, її дуже важко зловити по-справжньому, але якщо ми звернемо увагу на наступне, ми не погодимося з цим. Віддавайте перевагу переважно органічним продуктам (оскільки вони не обробляються гормонами або антибіотиками)

Перш за все, важливий його колір, ми ніколи не повинні купувати знебарвлені шматочки або ті, що ось-ось розваляться, це видно на краю печінки. Нехай краї шматочків будуть цілими! Третя річ - запах. Ніколи не купуйте печінку з сильним, неприємним запахом.

Не зберігайте його в капроновому пакеті, оскільки це точно видасть неприємний запах наступного дня. Для цього підійде порцелянова чаша. Мити його не потрібно, лише безпосередньо перед використанням, за допомогою якого ми можемо одночасно виконувати видалення мембрани та видалення судин. Бажано протирати насухо перед випіканням, щоб уникнути можливих опіків.

Як це зробити? Що шукати?

Напевно, кожен стикався з твердо обпеченим або підсмаженим конкретним твердим варіантом печінки, який просто не викликає задоволення. Це не мета, це розсипчаста, соковита печінка. Дотримуючись кількох основних правил, ми можемо зробити a найновіша терта печінкав, але a печінка, загорнута в бекон також зберігає свою крихкість.

Одне з основних правил приготування полягає в тому, що солити печінку ЗАБОРОНЕНО. Таким чином, ми не будемо витягувати з нього вологу, і вона не затвердіє. Їжу лише при необхідності соліть у самому кінці перед подачею. Хоча варто споживання солі максимально відсунути на другий план.

Інше не менш важливе правило - довго не нагрівати (запікати, варити), оскільки свиняча або куряча печінка буде каучуковою, а гусяча печінка кришиться.

Використовуючи вищезазначені правила, слід також спробувати такий рецепт: Печена терта >>>

Вплив на організм

  • Високий вміст білка допомагає підтримувати м’язову силу.
  • Завдяки вмісту вітаміну групи В він може допомогти підтримувати здоров’я нервової системи, імунної системи, системи кровообігу, шкіри та волосся.
  • Він підтримує процеси травлення.
  • Це може допомогти роботі щитовидної залози.
  • Це також може мати заспокійливий ефект.
  • Він має високий вміст заліза, тому може допомогти при анемії.

Ви також можете прочитати статті про здоровий спосіб життя тут. Здоровий спосіб життя >>>