У рамках Економічного форуму рибного господарства та аквакультури 2018 року: "Мексика, рибальство та аквакультура", міністр охорони здоров'я Хосе Нарро Роблес підкреслив цінність морепродуктів як частини вирішення проблеми, з якою Мексика стикається з діабетом та ожирінням.

вживання

"Хороша дієта з такими продуктами, як риба та молюски, крім того, що вона є низькокалорійною, має найкращий харчовий склад у порівнянні з іншими видами м'яса", - сказала Narro Robles, тому вони можуть бути ключовими в боротьбі з діабетом, надмірною вагою та ожирінням.

Риба і молюски: запорука проти діабету та ожиріння

Через збільшення пропускної спроможності та експорту сільськогосподарської та рибної промисловості нашої країни, міністр охорони здоров’я зазначив, що Мексика має чудову альтернативу боротьбі з епідеміями діабету та ожиріння, якими страждають мексиканці.

Ми - третя країна, - пояснив він, - у виробництві восьминогів, п’ятий у морського окуня, сьомий у креветках, дев’ятий у мохаррі та 15-й у сардинах. У цьому сенсі ми маємо можливість вживати дієту, багату рибою та молюсками, яка допоможе зменшити ризик хронічних захворювань, таких як діабет, надмірна вага та ожиріння, а також серцево-судинних захворювань.

Слід зазначити, що з наукової точки зору останні дослідження показують, що дієти, багаті цим класом продуктів, дозволяють боротися з поширеністю найпоширеніших хронічних захворювань.

Прикладом цього є дослідження, опубліковане в журналі Science Direct, яке показує взаємозв'язок між споживанням риби та молюсків з меншою поширеністю діабету у людей із ожирінням.

За даними дослідників, у країнах з низьким споживанням риби та молюсків поширеність діабету 2 типу значно зросла із ожирінням (0,8 ± 0,3% проти 2,5 ± 1,8%, Р = 0,002 та 3,3 ± 2,6% проти 11,0 ± 3,9%; Р Новини та дослідження Переглянуто: 763