Чи може занадто багато сиру викликати рак? Згідно з новим дослідженням, понад 53 грами сиру на день збільшують в 1,5 рази щоденне споживання, тоді як щоденне споживання оливкової олії вдвічі зменшує ризик розвитку раку сечового міхура.

Дослідники кажуть, що насичені жирні кислоти в м’ясі та молочних продуктах збільшують ризик раку, здорові жири, такі як ті, що містяться в оливковій олії, забезпечують певний рівень захисту.

занадто

У ході дослідження було опитано двісті людей, які страждали на рак сечового міхура, і порівняно їх дані з тими, хто не був атакований пухлиною. Результати показали, що низьке споживання сиру не впливало на хворобу, але ймовірність розвитку виросла на п'ятдесят відсотків, коли добова кількість досягла 53 грамів. Незважаючи на результати, бельгійські та голландські дослідники виявили, що спостережувана група занадто мала, і розпочали подальші дослідження.

Інші продукти, такі як маргарин, риба, курка чи яйця, не відігравали великої ролі при раку. Однак ми досі знали, що дієта, багата на насичені жири, відповідальна за те, що серед населення західних країн найбільша частка людей із раком сечового міхура. Хоча середземноморська дієта, багата оливковою олією та рослинами, захищала б від хвороби, жителі там схильні до подібного ризику через багато куріння.

У Британії, де за останнє десятиліття споживання сиру збільшилось на 13 відсотків, рак сечового міхура щорічно приймає десять тисяч жертв, а курці хворіють у чотири рази частіше за інших. Інші фактори ризику включають наявність небезпечних хімічних речовин на певних робочих місцях, а також якщо хтось уже один раз страждав цією хворобою.

Наразі різні дослідження показали суперечливі результати щодо того, наскільки різні типи жирів можуть нести відповідальність за рак. Експерти сказали про це останнє дослідження: "Ми виявили, що оливкова олія має виразно позитивні ефекти, і наші результати показують, що споживання сиру збільшує ризик розвитку пухлини, але для підтвердження цього необхідні подальші дослідження".