Ця зміна дієти еквівалентна щоденній 30-хвилинній ходьбі.

від: Candy Sagon | Коментарі: 0

вживання

Вчені мають підстави вважати, що цільні зерна допомагають вам схуднути.

En español | Ось простий спосіб втратити 100 калорій на день - їжте більше цільних зерен.

Ось що показало нове дослідження Університету Тафтса, в якому припускається, що вживання цільнозернових злаків може прискорити ваш метаболізм і зменшити калорії, які поглинає ваше тіло.

Дослідники порівняли дві групи дорослих у віці від 40 до 65 років, яким випадковим чином було призначено вживати повноцінні зернові дієти (такі як вівсянка, коричневий рис, цільнозернове борошно) або рафіновану зернову дієту (наприклад, хліб). білий рис і біле борошно). Загальна кількість калорій та типи їжі були однаковими для обох груп.

"Ми забезпечили всю їжу, щоб склад раціону відрізнявся лише джерелом зерна. Додаткові калорії, які втрачали ті, хто вживав цільні зерна, були еквівалентом динамічної 30-хвилинної прогулянки", - йдеться в прес-релізі. провідний автор Сьюзен Б. Робертс, директор Лабораторії енергетичного метаболізму.

Через вісім тижнів учасники дослідження, які їли цілісні зерна, збільшили швидкість метаболізму в спокої та поглинали менше калорій, оскільки, як пояснили дослідники, вони мали "більші втрати калової енергії". Це не означало - якщо говорити прямо, - що люди частіше відвідували ванну лише через додаткову клітковину, пояснили автори, але що додаткова клітковина також змінила спосіб засвоєння інших продуктів.

Вчені застерігають, що дослідження не доводить, що цільні зерна спричиняють втрату ваги, але вони підозрюють, що саме це і відбувається. Співавтор Дж. Філіп Карл, який зараз є вченим з питань дієтології в США Армійський науково-дослідний інститут екологічної медицини підрахував, що це може еквівалентно втраті близько п'яти фунтів на рік.

Дослідження було опубліковане в номері American Journal of Clinical Nutrition від 8 лютого.

Якщо ви купуєте цільнозернові продукти, зверніть увагу на ярлики, на яких написано «100% цільного зерна» або «100% цільної пшениці». Такі терміни, як "багатозерновий" або "виготовлений із цільних зерен", як правило, не є 100% цільнозерновими продуктами. Ще одним простим способом ідентифікації справжньої цільнозернової їжі є печатка Ради з цільного зерна, яка знаходиться на етикетці.