"Я вже знаю, що таке тиждень. Щоб можна було оговтатися від недільних труднощів ». Цю смішну цитату залишив нам американський письменник і гуморист Марк Твен (1835 - 1910), і іноді мені здається, що він вдарив цвях у голову. Неділя справді часом буває нудним без кінця днем ​​- особливо, якщо ми не плануємо жодної діяльності і не пускаємо ледаріння на волю. Це теж була моя справа сьогодні. Просто неформальне частування на терасі, за чашкою кави та маково-чізкейком. Я зробив це через довгий час, це такий пильний старий рецепт чізкейка, який цього разу я також вдосконалив за допомогою макової начинки. Тісто еластичне, начинки ідеально доповнюють одне одного - тому я обов’язково рекомендую спробувати. Смачного …
ТИПОК ТИПО-МАКОВИЙ:
З інгредієнтів для тіста робимо коровай, розрізаємо його навпіл і скручуємо два млинці за розміром тарілки. Складіть один валик на деко, натерте вершковим маслом, нашаруйте макову начинку, вилийте на неї сир (обережно, щоб він не змішався з маком), накрийте іншим млинцем, наколіть виделкою і випікайте при 180 ° протягом 40 хвилин.

ванільний цукор

Тісто: 500 г звичайного борошна, 250 г вершкового масла, 50 г цукрової пудри, 2 яйця, 3 столові ложки солодких вершків, 1/2 лимонного соку, 1 PDP і 1 ванільний цукор.
Начинка з маку: 1,5 дкл молока закип’ятити з 1 ванільним цукром, додати 80 г цукрової пудри, 300 г меленого маку та родзинок, які ми на ніч замочили в ромі. Ми додаємо лише родзинки, ром, в якому вони мочилися, відкладають для натирання пирога.
Сирна начинка: змішайте 500 г м’якого сиру з 400 мл ніжних вершків, додайте 100 г цукрової пудри, 1 ванільний цукор, 1 порошок ванільного пудингу, 4 жовтки. Збийте твердий сніг з чотирьох білків і змішайте з сиром. Він досить тонкий, але при запіканні він загусає і після охолодження буде твердим.
Пиріг досить високий, тому ми випікаємо його в тарілці з більш високим краєм. Ще теплим нанесіть ром, що залишився від родзинок, і дайте йому повністю охолонути. Смачного …