З дієти нам ще не доводиться виключати крупи зі свого раціону, оскільки це надзвичайно важливі елементи нашого раціону. Без настільки приречених вуглеводів наше тіло було б непрацездатним. Але є зерна, з яких ми можемо готувати набагато більше дієтичних страв, ніж з решти.!

зернових

Наша дієта, очевидно, найкраще подається, споживаючи її певним чином.

Зернові культури

Вівсяна каша, безсумнівно, буде корисною для всіх, оскільки вона унікальна своїм низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом білка, клітковини та корисних мінералів. Смачна каша, про яку ми писали ТУТ, наприклад, є ідеальним сніданком для схуднення - щоб ви не надмірно цукрували!

Пшениця твердих сортів, кус-кус

Тверда пшениця має найнижчий вміст вуглеводів серед злаків, вміст білка у неї високий, але вона не містить жодної клітковини, необхідної для травлення. Найчастіше його зустрічають як сировину для виготовлення макаронних виробів, а дрібно помелений відомий як кус-кус як африканський гарнір. Якщо ви їсте тверду макарони або кус-кус, обов’язково додайте свіжі овочі та салати, щоб забезпечити належне споживання клітковини.

Булгур

Поламана пшениця турецького походження виготовляється шляхом обробки лушпиння зерна пшениці на пару, сушіння, а потім подрібнення. Це надає йому дуже популярну функцію: вам навіть не потрібно готувати їжу перед вживанням, ви можете прокип’ятити її протягом декількох хвилин. вміст вуглеводів низький, але високий вміст клітковини: 18 г у булгурі, 18 г, що становить чверть добової потреби.

Ячмінні перлини

Серед зернових культур ячмінь лушпиння містить найкорисніші мікроелементи, а вміст вуглеводів у нього також відносно низький. Він також багатий клітковиною. Популярний як гарнір і салат. Перед запіканням не завадить замочити кілька годин, хоча для варіння до м’якості все одно потрібно 40 хвилин.

коричневий рис

Коричневий рис не такий хороший з точки зору енергії, вуглеводів і вмісту клітковини, як тільки що перераховані злаки, але порівняно з білим рисом його все одно можна назвати дієтичним. Не кажучи вже про те, що він також містить калій, вітаміни В1, В2, В3 і А, а також білок, цинк, фолієву кислоту, залізо і кальцій. Детальніше про коричневий рис ви можете прочитати ТУТ.

Пшоно

Пшоно містить багато білка та вітамінів групи В, і його можна використовувати практично для будь-чого, включаючи рис, від каш до гарніру та супу.