maté

Поділіться

Кофеїн у каві - це життя, яке прагне багатьох, без яких вони навіть одного дня не уявляють. Однак, як ви, мабуть, знаєте, кофеїн міститься деінде, крім просто кави. То чому б не змінити усталений режим і не спробувати змінити так званий «Зелене золото індіанців» - ірба-мате. Саме про цей ароматичний напій, що має багато користі для здоров’я, ми розглянемо в наступній статті.

Парагвайська падуб - священна трава з Південної Америки

Незважаючи на те, що ми називаємо цей стимулюючий напій чаєм, у справжньому розумінні цього слова це відвар з листя падуби Парагваю, який найбільш широко вирощується в Аргентині, Бразилії, Парагваї, Уругваї та Чилі. Племена південноамериканських індіанців приписували магічні та захисні ефекти цій чагарниковій рослині, що росте на висоту до 15 метрів. Вони жували його листя або готували напій із висушеного листя з назвою йерба (слово мате походить від спеціальної ємності).

Вам буде цікаво

Чи знаєте ви основні напої з кави? Це має контролювати кожна кавоварка!

    116 5
  • 08.06.2019

Варикозне розширення вен на ногах як постійне захворювання ?! Варикоз можна лікувати взагалі?

    128 7
  • 08.06.2019

Чого чекати від ірби-мате?

На сьогоднішній день ірба-мате відома не лише в Південній Америці, але знайшла своїх прихильників у всьому світі. Це також пов'язано з наслідками, за які відповідають багато компонентів, що зміцнюють здоров'я, наприклад флавоноїди (сильні антиоксиданти), 20 типів амінокислот, хлорогенова кислота та пантотенова кислота, вітамін С, вітаміни групи В, калій, залізо, магній, магній, кальцій, дубильні речовини, смоли, сапоніни, велика кількість поліфенолів.

Вплив ірби-мате на організм людини в першу чергу обнадійливий завдяки вмісту трьох важливих стимуляторів: кофеїну, теоброміну та теофіліну. (іноді використовується також однакове позначення речовини). Частка цих стимуляторів вища, ніж у каві. Тому цей напій є чудовим вибором для зняття втоми, а також для підвищення концентрації уваги. Що також цікаво, також рекомендується підтримувати спалювання жиру, тобто під час різних дієт. Він зміцнює і регулює травлення, підтримує нормальне функціонування метаболізму і може відганяти голод. Пиття мате навіть пов’язане зі збільшенням лібідо.

На додаток до згаданих переваг, ерба-мате також детоксикує організм та підвищує імунітет, має антибактеріальну та противірусну дію і навіть вважається борцем проти діабету та багатьох видів раку. Побічні ефекти повідомляються більш-менш у випадках перевищення правильної дози, тривалого прийому, а також у поєднанні з деякими ліками (проконсультуйтеся з лікарем) або іншими напоями з кофеїном, де щоденне споживання кофеїну надмірно збільшується.

На смак ієрба-мате і з чого його п’ють?

Можливо, вам доведеться звикнути до безпомилкового смаку відвару сухих парагвайських листя падуба. Він земляний, гарячий і ніби "задимлений". Рекомендована доза становить близько 10 грамів сухої рослини на півлітра води. Традиційно напій готують у спеціальних ємностях, т. Зв калабасач. І хоча сьогодні ми вже маємо ці контейнери з різних матеріалів, найбільш традиційна форма пиття мате - зі спеціально модифікованої видовбаної гарбуза. Для пиття використовується бомбіла, своєрідна «солома», яка також представляє функцію ситечка. (в ньому є маленькі дірочки), оскільки ірба-мате не напружується, як ви звикли з класичними трав’яними чаями. При приготуванні мате в цій ємності на початку додають трохи води кімнатної температури і лише потім додають гарячу воду, яка, однак, не повинна перевищувати 80 градусів. Перед тим, як наповнити водою, бомбілу слід помістити в ємність, а потім не слід її сильно змішувати. Класичне мате п'ється без цукру, але ніщо не заважає вам додавати його в напій, ви також можете використовувати лимон або експериментувати і зробити трохи молочного мате ієрба.