Дослідження відстежувало харчові звички 422 особин. Учасники повідомили про збільшення кількості перекусів між основними прийомами їжі, зменшення кількості основних прийомів їжі та зменшення споживання овочів через одну або кілька незначних стресових ситуацій. Стресові ситуації означають незначну роботу чи інші не пов'язані з роботою події, такі як сутичка з колегою, втрата ключа, пропуск терміну, проведення презентації. Дослідження також показало, що психічний стрес схильний до перекусів, а не до фізичного стресу.
Особи, які починають посилено перекушувати в умовах стресу, тобто "емоційні поїдачі", як правило, вразливіші за своїх однолітків і ставляться до їжі як до можливості уникнути самосвідомості. Тобто, у разі нервозності або негативних емоцій щодо себе, їх увага більше прикута до їжі. Жінки також частіше приймають нездорові звички. На додаток до продуктів із високим вмістом жиру та цукру, про які згадувалося раніше, типовим є куріння та споживання кофеїну.
Замість перекусів нам слід їсти продукти, багаті фолієвою кислотою та вітаміном B: спаржу, страви з яловичини, які допомагають стабілізувати наш настрій. Також молоко багате вітамінами В2 та В12 та антиоксидантами відповідно. Сир є багатим джерелом білка і кальцію. Завдяки високому вмісту білка він тривалий час викликає відчуття ситості, тому ми можемо уникнути перекусів.
Завдяки високому вмісту вітаміну С у апельсинах та чорниці та високому вмісті вітаміну Е у мигдалі, він забезпечує захист як антиоксидант проти шкідливих вільних радикалів, які виділяються в нашому організмі в результаті стресу. Вживання тунця завдяки високому вмісту вітамінів В6 і В12 рекомендується для боротьби зі стресом. Зернові, багаті злаками, також можуть допомогти зменшити стрес. Вживаючи картоплю, ми можемо поповнити свій організм серотоніном, хімічною речовиною, що відповідає за наш гарний настрій.
Вам стаття стала цікавою? Поділіться з друзями!